Recette Gratin de légumes

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Recette proposée par Catherine Eliot

Facile

Pour 4 personnes :

• 500 g de pommes de terre
• 250 g de brocolis
• 200 g de chair à saucisse
• 150 g d'emmental râpé
• 150 g de talon de jambon
• 100 g de champignons de Paris
• 20 g de beurre
• 3 tomates
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 10 cl de crème fraîche
• thym
• sel, poivre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 70 mn

 

Préparation Gratin de légumes

1Cuire les pommes de terre épluchées 20 minutes à l'eau bouillante et les brocolis 6 à 8 minutes. Egoutter. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2Faire blondir l'oignon émincé dans un peu de beurre à feu moyen. Ajouter la chair à saucisse émiéttée. Cuire 4 minutes. Ajouter les champignons et le jambon émincés, l'ail pressé, un peu de thym, continuer la cuisson 4 minutes. Peler, épépiner et concasser les tomates.

3Beurrer un plat à gratin. Etaler en couches la moitié des pommes de terre en rondelles, la farce, les tomates, les brocolis en dés, saler, poivrer, parsemer de la moitié du fromage. Terminer par les pommes de terre, puis la crème et le reste de fromage mélangés.

4Cuire au four 20 minutes. Servir aussitôt.

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Recette proposée par Catherine Eliot (217 recettes)

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Vos avis sur la recette gratin de légumes

  10 avis pour cette recette

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• L'avis de Liz M sur la recette Gratin de légumes
  Bon melange. Je ne mettrais pas de creme fraiche.
  
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• L'avis de Nathalie Thebault sur la recette Gratin de légumes
  Légumes gratinés Très intéressante façon de manger des légumes, pour les petits comme pour les grands, en tout cas tout le monde a trouvé l'idée originale et s'est régalé!
  Ma suggestion : J'ai remplacé la chair à saucisse par un mélange moitié viande de bœuf et de veau hachée, moins gras et très goûteux, mes convives ont apprécié. Bonne idée, ce gratin!
  
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• L'avis de Melanie Hidalgo sur la recette Gratin de légumes
  Long à préparer mais délicieux ! J'ai trouvé la préparation longue. Tout couper, tout cuire et monter le gratin, ce n'est pas le plat qui se prépare en 5 minutes. Mais le résultat est là ! C'était délicieux et vraiment ce gratin est riche en légumes, un plat très complet et copieux.
  
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• L'avis de Corinne sur la recette Gratin de légumes
  Un gratin absolument fabuleux ! Ce gratin est vraiment délicieux. Les légumes et la viande se marient très bien et font de ce plat un repas complet et équilibré. Merci mille fois pour cette super recette!
  Ma suggestion : Pour ma part, je n'ai pas mis de jambon et j'ai utilisé, comme une autre internaute, de la farce de veau.
  
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• L'avis de Corinne sur la recette Gratin de légumes
  Un merveilleux gratin Ce gratin de légumes est original et absolument délicieux. C'est un repas complet qui a ravi toute la famille. L'équilibre entre viande et légumes est parfait !
  Ma suggestion : Pour ma part, j´ai utilisé de la farce de veau.
  
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