Verrines de poisson et saumon fumé

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Découvrez la recette des Verrines de poisson et saumon fumé, bonne, rafraîchissante et très rapide à réaliser.

Recette proposée par Françoise Gambs

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Rassemblez vos ingrédients.
  2. 2
    Hachez le haddock, les échalotes. Réservez quelques chutes de saumon, mixez le reste. Ciselez la ciboulette. Taillez en petits cubes le radis noir.
  3. 3
    Dans un mixer blender, mettez le fromage blanc, le haddock, le saumon, la moutarde, le poivre, un peu de ciboulette. Émulsionnez.
  4. Pour finir
    Dans un verre, versez la mousse de poisson, les dés de radis noir, une tranchette de saumon fumé, une autre couche de poisson... Finissez la décoration avec de la ciboulette ciselée et 3 branches. Réservez 15 minutes au réfrigérateur.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Clémence - 23 avril 2008

Haddock cru ?
Quel haddock utilisez-vous ? Est-ce du haddock frais donc cru ou haddock fumé ? Merci.

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