Veau aux carottes, oignons et riz

4 / 5  basé sur 3 avis
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Une bonne recette du terroir pour régaler toute la famille !

Recette proposée par Françoise Gambs

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Epluchez vos carottes, coupez-les en rondelles, épluchez les oignons, coupez-les en lamelles, préparez votre hachis d'ail et de persil.
  2. 2
    Farinez les tendrons, faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, versez-les dans une sauteuse. Déglacez la poêle avec l'armagnac et le vin blanc. Versez le tout dans la sauteuse.
  3. 3
    Dans la sauteuse, ajoutez les carottes, le bouquet garni, le sel, le poivre.
  4. 4
    Laissez mijoter pendant 1 heure à couvert. Préparez votre riz nature.
  5. Pour finir
    Dans une assiette, mettez un tendron de veau, les carottes, une cuillère de riz, parsemez avec le hachis d'ail et de persil, un tour de poivre du moulin, servez très chaud, dégustez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Selma  - 22 juin 2015
Bien

J'ai adoré!

Signaler Marcelle gros  - 14 juin 2015
Excellent

J'adore c'est très bon

Signaler sandra_b - 17 novembre 2010
Très bien

Question
Bonjour, ne faut-il pas couvrir la viande et les légumes d'eau ? Le jus de la viande et le vin blanc suffisent-ils à la cuisson ? Merci !

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