Tarte aux mirabelles coeur framboises

A propos de jus.
Je mets toujours de la chapelure(2 cuillères à soupe) dans le fond de ma tarte ainsi le goût neutre ne dénature pas la mirabelle.
Ma suggestion : Je fais cuire à 200°C pendant 30 minutes, mais c'est à surveiller de près. Je mets un peu de sucre sur le dessus en fin de cuisson ainsi que de la cannelle.

Avis de Nadine.
Comme le dit Sylvie plus haut, il faut y mettre du sucre.
Ma suggestion : Pré-cuire la pâte 10 minutes à 180°C (therm.6) puis ajouter les mirabelles avec dessus, 30 g de sucre semoule que vous aurez mélangez à un œuf et 100 g de crème fraîche semi épaisse. 35 minutes au four pas plus. Délicieux.

A propos du jus
Bonne association de fruits.
Ma suggestion : Il vaut mieux placer les demies mirabelles côté peau contre la pâte, ainsi une bonne partie du jus va s'évaporer à la cuisson.

Variante
Ma suggestion : Je préfère étaler une compote de mirabelles sur la pâte (en les faisant juste revenir une vingtaine de minutes sans aucun ajout) et aussi faire précuire la pâte. Mais je préfère la même recette avec des abricots que je trouve plus acides. Miam !

Pour le jus.
La meilleure des tartes après la quetsche.
Ma suggestion : Je mets toujours un peu de semoule sur la pâte pour absorber le jus (variante possible avec biscuit écrasé voir spéculos).