Recette Truffes au chocolat (Brigadeiros)

11 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Alexandra Roucher

Friandises typiques du Brésil, ces truffes font le régal des petits et des grands.

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 boîte de lait concentré (397 g)
• 4 cuillères à soupe de chocolat en poudre
• 1 cuillère à soupe de beurre doux
• vermicelles au chocolat

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 15 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Truffes au chocolat (Brigadeiros)

1Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter le lait concentré et le chocolat en poudre.

2Faire chauffer à feu moyen, en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois.

3Laisser cuire sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le fond de la casserole apparaîsse (environ 10 minutes).

4Mettre la pâte au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse.

5Une fois la pâte refroidie, enduire vos mains de beurre, former des boules avec la pâte puis les rouler dans les vermicelles de chocolat.

Pour finir... Vous pouvez présenter les truffes dans des caissettes individuelles en papier, ou les déposer simplement sur un plat.

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Recette proposée par Alexandra Roucher

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Vos avis sur la recette truffes au chocolat (brigadeiros)

  11 avis pour cette recette

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• L'avis de Cuisinière-décue sur la recette Truffes au chocolat (Brigadeiros)
  Je n'ai pas aimé Je n'ai pas réussit à faire la recette, j'ai obtenu une sorte de lait au chocolat qui n'était vraiment pas bon, même si j'ai suivi toutes les indications de la recette
  
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• L'avis de Nini Epital sur la recette Truffes au chocolat (Brigadeiros)
  Trop sucré pour moi C'est un bonbon, mais pas une truffe. J'ai laissé cuire au moins 10 mn avant de mettre le beurre mais je n'ai pas quelque chose de ferme.
  
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• L'avis de Samira Bouabdellah sur la recette Truffes au chocolat (Brigadeiros)
  Bon mais surprise J'ai obtenu des caramels type carambar au caramel alors que je m'attendais à des truffes fondantes.
  
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• L'avis de Elodie Kiss sur la recette Truffes au chocolat (Brigadeiros)
  Parfait pour un anniversaire Si elles sont plates, c'est parce que vous avez mis trop de beurre. Je vis au Brésil et les gens ici mettent le beurre après avoir versé le chocolat en poudre. Mieux vaut en mettre peu que trop et en rajouter si nécessaire au fur et à mesure.
  Ma suggestion : On peut aussi remplacer le chocolat par de la noix de coco râpée.
  
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• L'avis de Laura Vaccaro sur la recette Truffes au chocolat (Brigadeiros)
  Délicieux Excellent, vraiment magique : cela fond dans la bouche.
  Ma suggestion : Plus de chantilly.
  
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