Pain d'épices au miel et à l'orange confite

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Moelleux. Miam miam !

Recette proposée par Fabrice Janselme

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre la farine dans un saladier. Verser le miel fondu pas tros chaud. Ajouter le sucre, les écorces d'oranges coupées en petits dés, la vanille, ainsi que la levure.
  2. 2
    Mélanger le tout à la spatule jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7), étaler la pâte sur une plaque sur une épaisseur d'1 cm environ.
  3. 3
    Enfourner pendant 20 minutes. Pendant ce temps, préparer un glaçage en fouettant le blanc d'oeuf avec le jus de citron et le sucre glace.
  4. Pour finir
    A la sortie du four, étaler le glaçage à l'aide d'un pinceau sur la surface du pain. Quand le pain a refroidi, le couper en petits cubes.

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