Tatin de tomates à l'italienne

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Couper les tomates en deux et les placer dans la lèche frite, côté bombé en-dessous. Arroser d'huile, saler, poivrer et sucrer. Faire confire 20 minutes.
  2. 2
    Beurrer un moule à tarte profond et y serrer les tomates. Glisser entre elles, le jambon coupé en lanières. Parsemer de chapelure, parmesan, romarin et ail.
  3. Pour finir
    Couvrir les tomates avec la pâte, glisser le bord à l'intérieur. Enfourner 25 minutes environ. Démouler à la sortie du four.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(12 avis)

Signaler dadine03 - 14 octobre 2016
Bien

bonne recette mais les tomates rendent beaucoup de jus peut etre les faire confire à la poele

Signaler mama ti mbi - 28 février 2015
Bien

Pas mal mais pas non plus extraordinaire.
Je n'ai rien trouvé de très italien dans cette tarte, je n'en ai jamais mangé de semblables en Italie et les saveurs ne m'ont pas vraiment rappelé le pays.
A mon sens la quantité de tomates est un peu juste (pourtant j'étais au dessus du kilo préconisé) pour couvrir la totalité du moule.
Et je pense qu'on peut donner plus de goût également peut-être en effet avec un caramel léger (mais à condition d'aimer le sucré salé ce qui n'est pas le cas de mon mari ... et démoulage difficile, déjà là ça a coulé un peu partout au retournement de la tarte ...), peut-être des oignons frits ?

Signaler brigitte_g48 -  3 août 2013
Excellent

mmmm délicieux
J'ai utilisé des tomates en grappe : des rouges et des jaunes, le visuel et le goût encore meilleur ;-)

Signaler Nathalie -  8 août 2012

Pas mal du tout !
Deuxième fois que je fais cette recette et avec un peu de pain et une salade c'est franchement sympa. En plus c'est très facile à faire !
Ma suggestion : Je retire la peau des tomates une fois confites.

Signaler Nathalie - 28 novembre 2011
Excellent

Façon originale de cuisiner la tomate
Une recette très agréable qui change!
Simple mais Délicieux avec une salade! Merci :)

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