Recette Salami au chocolat

1Dans un saladier, coupez les Petits Beurres, les noix en petits morceaux et le loukoum en petits cubes (pour éviter que le couteau ne colle pendant l'opération, trempez-le dans de la Maïzena). Mélangez.

2Dans une casserole, portez à ébullition le cacao, le sucre et un peu d'eau. Puis ajoutez le beurre coupé en morceaux et faites-le fondre, de manière à obtenir une crème assez liquide. Laissez tiédir.

3Versez le mélange tiède sur les autres ingrédients dans le saladier. Mélangez bien.

4Sur le plan de travail, étalez du papier cellophane sur lequel vous saupoudrerez du sucre glace.

5Versez le mélange, en long, sur le papier puis roulez ce papier de façon à former des boudins. Faites des noeuds des 2 côtés. Recommencez l'opération s'il reste du mélange. Vous obtiendrez ainsi plusieurs salamis.

6Mettez au réfrigérateur, idéalement toute une nuit, mais 3 heures peuvent suffire.