Recette Lasagnes de légumes et ricotta

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Recette proposée par Dominique Guibourg

Végétarien, complet et équilibré. Idéal pour le soir. Je me suis inspirée d'une fiche recette de "Elle".

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 paquet grand format de légumes grillés ou poêlés
• 200 g de Ricotta (un pot)
• 10 feuilles de lasagne
• 20 cl de sauce tomate
• Parmesan
• 20 cl de crème fraîche liquide

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Lasagnes de légumes et ricotta

1Préchauffer le four thermostat 6 soit 180°C. Faire dégeler le paquet de légumes grillés ou poêlés comme indiqué sur le paquet.

2Pendant ce temps, dans un grand volume d’eau salée, faire cuire dix feuilles de lasagne 1 minute environ en trois fois. Les sortir de l’eau à l’aide d’une écumoire et les déposer à plat sur un torchon.

3Au fond d’un plat allant au four, étaler une couche de sauce tomate toute prête (ou une demi-boîte de tomates pelées mixées et rehaussées d’une cuillère à soupe de concentré de tomates). Recouvrir d’une couche de légumes, d’un peu de Ricotta, puis d’1 feuille de lasagne, le reste de légumes, le reste de Ricotta.

4Finir par les lasagnes, un peu de sauce tomate et du Parmesan (ou gruyère) râpé. Verser sur les bords 20 cl de crème fraîche liquide. Faire cuire 30 minutes environ et servir chaud accompagné d’une salade verte.

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Recette proposée par Dominique Guibourg (220 recettes)

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Lasagnes aux champignons

 

Vos avis sur la recette lasagnes de légumes et ricotta

  10 avis pour cette recette

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• L'avis de Marine Fraiz sur la recette Lasagnes de légumes et ricotta
  Excellent Excellent!!
  
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• L'avis de Annie Gaudet sur la recette Lasagnes de légumes et ricotta
  Sans ricotta Je l'ai faite sans ricotta et c'était très bon.
  
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• L'avis de Dominique Guibourg sur la recette Lasagnes de légumes et ricotta
  Réponse à Valérie La poêlée de légumes surgelés est pratique car elle permet de faire le plat en toute saison et à tout moment. Mais libre à vous de choisir et préparer des légumes frais, bien-sûr. C'est encore mieux et le résultat n'en sera que meilleur. En cette saison cependant, le choix est plus limité...
  Ma suggestion : Il existe dans les rayons surgelés des poêlées de légumes sans additif. Je conseille également de choisir celles sans pommes de terre.
  
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• L'avis de Valérie Hermaize sur la recette Lasagnes de légumes et ricotta
  Questions Ben oui même sans vivre à la campagne cela fait bizarre de mettre dans une recette poêlée de légumes surgelés ? De quelles sorte ? Haricots ? Courgettes ? Carottes ? Céleris ? De plus dans un genre de poêlée il y a toujours tout un tas d'additifs...
  
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• L'avis de Agnès sur la recette Lasagnes de légumes et ricotta
  Un petit plus... Excellent, tout simplement : j'ai ajouté un peu de ras el hanout aux légumes et 2 gouttes ( pas une de plus ) d'huile essentielle de basilic ! C'était une soirée entre copines : elles ont léché le plat !
  
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