Emincé de poulet au safran

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Vite fait, bien fait et très parfumé. Pour une personne au régime c'est parfait.

Recette proposée par Françoise Gambs

Ingrédients

  • 2 filets de poulet
  • 1 pincée de safran (ou 1 cuillère à soupe de faux safran)
  • 20 cl de crème liquide (voire crème de régime)
  • sel, poivre (5 baies)
  • 1 échalote

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 3 mn
  • 15 mn
  • 18 mn

Préparation

  1. 1
    dans une casserole, faire revenir le safran etl'échalote, ajouter le filet de poulet coupé en lanières, le tout à feu vif pendant 5 minutes, ajouter la crème, réduire le feu pendant 5 minutes en tournant.
  2. 2
    Servir à l'assiette, avec par exemple en accompagnement des endives braisées, ou du riz.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Sasa - 12 novembre 2011
Excellent

Très simple et délicieux....
Mes invités ont adoré et moi aussi...

Signaler Kader - 26 mai 2011
Très bien

Pratique et efficace !
Moi qui ne cuisine jamais, j'ai expérimenté cette recette pour une occasion : c'est rapide, simple et bon d'après mes convives ! Idéal pour les cuistots ultra occasionnels !

Signaler Ludivine - 22 janvier 2008
Excellent

Facile et pas cher
Mon mari et mon garçon de 5 ans ont été ravis d'un peu de changement sans trop me fatiguer.
Ma suggestion : Petite variante : j'ai ajouté 1 cuillère à café de ras-el-hanout au poulet en plus du safran pour relever un peu le goût.

Signaler Françoise -  1 mai 2007

Merci Nicole
J'ai toujours des blancs de poulet au congélateur, pour un repas surprise, je fais cuire les blancs congelés, préalablement émincés avec un couteau spécial congélation, il faut prévoir un peu plus longtemps pour la cuisson.

Signaler Nicole - 22 avril 2007
Excellent

Excellent
Très rapide et délicieux. J'ai fait cette recette 5 fois dèjà et tout le monde adore.. merci !
Ma suggestion : J'ai servi du riz aussi au safran. sinon je n'ajoute rien. La crème légère c'est parfait.

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