Carottes caramélisées

5 / 5  basé sur 24 avis
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Tout bêtement bon, et ancestral.

Recette proposée par Françoise Gambs

Ingrédients

  • 1 kg de carottes
  • 3 oignons rouges
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 bouquet de persil
  • sel, poivre 5 baies
  • huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Epluchez les carottes, les oignons,l'ail, nettoyez le persil. Hachez grossièrement l'ail et le persil.
  2. 2
    Dans une sauteuse, mettez l'huile, les oignons rouges, les carottes, le sucre, remettez le couvercle, laissez à feu moyen 15 minutes.
  3. 3
    Salez, poivrez, mélangez, les carottes ont déjà pris un aspect de caramel. Remettez le couvercle, vérifiez et tournez de temps en temps pendant 15 minutes.
  4. 4
    C'est cuit ! Vérifiez avec une lame de couteau. Mettez l'ail et le persil haché grossièrement et servez.
  5. Pour finir

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(24 avis)

Signaler caroline-p98 - 17 mars 2016
Excellent

Très bon!

Signaler miyahoo - 29 juillet 2015
Excellent

A la place du sucre je met un peu de miel (une ou 2 cuillère à soupe)

Signaler Chantal - 22 octobre 2013
Bien

Bon
Surtout pas trop d ail
Juste 1gousse pas plus

Signaler Celine - 29 septembre 2013
Excellent

Délicieux
Recette délicieuse ...tout le monde à adorer ! J'ai aussi rajouter du vinaigre balsamique. Merci pour cette recette

Signaler christelle - 17 février 2013
Excellent

Miam miam
Super bon je l'ai servis dans des petits bols avec un carpaccio de boeuf un regal...

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