Tartelettes choco amandes

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Des petits gâteaux très chocolat, moelleux, à servir avec une crème anglaise.

Recette proposée par Christelle Lorenzi

Ingrédients

  • Pour 12 pièces :
  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 130 g de beurre mou
  • 130 g de cassonade
  • 3 oeufs
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • amandes effilées pour la décoration

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre doucement le chocolat (bain-marie ou micro- ondes). Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre mou, jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  2. 2
    Ajouter les oeufs battus, puis la farine, la levure et la poudre d'amandes. Bien mélanger. Incorporer le chocolat fondu.
  3. 3
    Allumer le four thermostat 6, 180°C. Répartir la préparation dans les moules. Saupoudrer d'amandes effilées. Faire cuire 15 minutes.
  4. Pour finir
    Démouler. Servir accompagné de crème anglaise.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Sonia - 10 juin 2012
Très bien

Très bon !
les tartelettes sont moelleuses et ont un goût fort en chocolat !
Ma suggestion : attention à la cuisson pour que les moelleux restent tendres (15 min environ)

Signaler Caroline - 22 février 2010
Excellent

A faire et refaire !
Excellente recette, dans des moules à petits gâteaux cela donne de succulents moelleux à la texture aérée, et un extérieur croustillant craquant avec les amandes ! Bref un pur délice !
Merci Christelle, je vais tester vos autres recettes !
Ma suggestion : Je n'ai employé que 2 oeufs, mes moelleux ne sont pas secs. 50 g de sucre complet suffisent et ajoutent un agréable petit goût.

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