Tarte étoilée aux pommes

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Une tarte aux pommes originale et délicieuse.

Recette proposée par Christelle Lorenzi

Ingrédients

  • 200 g de pâte brisée
  • 4 à 5 pommes
  • 125 g de crème fleurette
  • 75 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 3 œufs
  • sucre vanillé, ou 1 cuillère à soupe de rhum
  • sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Faire une pâte brisée. Réserver au frais une heure.
  2. 2
    Abaisser la pâte brisée. Foncer un moule à tarte. Garder les chutes de pâte. Faire cuire à blanc 8 minutes.
  3. 3
    Dans un saldier, blanchir les œufs et le sucre. Ajouter la farine, puis la crème. Ajouter un peu de sucre vanillé pour parfumer la préparation (ou du rhum).
  4. 4
    Éplucher et épépiner et tailler les pommes en quartiers. Les disposer sur le fond de pâte brisée. Napper les pommes avec l'appareil précédemment obtenu.
  5. 5
    Décorer avec les chutes de pâtes (ici, des étoiles avec un emporte pièces). Cuire à four chaud, 180°C pendant 30 minutes. Au terme de la cuisson, sortir la tarte du four et laisser tiédir.
  6. Pour finir
    Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir. À déguster froid ou tiède.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Isabelle - 14 mars 2011
Excellent

Succulent et facile.
Très facile et un régal à déguster.

Signaler Marie - 28 avril 2009
Excellent

Très bon
Génial, facile, rapide.
Ma suggestion : Moitié pommes moitié poires.

Signaler Florence -  7 avril 2009
Excellent

Délicieux
Présentation originale et simple à réaliser...

Signaler Erika - 22 janvier 2009
Excellent

Délicieux !
Recette toute simple et délicieuse.

Signaler Mélanie - 23 mars 2007

Magnifique
Je trouve cette tarte très jolie d'autant plus que c'est facile à réaliser et super original !
Ma suggestion : Remplacer la crème par de la compote, ce serait plus léger. Parsemer également la tarte de cannelle, mélangée à du sucre glace.

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