Bûche à l'ananas

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Découvrez la recette de Bûche à l'ananas.

Recette proposée par Claude Ferat

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 50 mn
  • 10 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Faire le gâteau : battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis incorporer la farine.
  2. 2
    Battre les blancs en neige, puis les ajouter à la préparation oeufs-sucre-farine. Cuire 10 minutes à 180°C (thermostat 6) sur une plaque. A la sortie du four, enrouler le gâteau dans un torchon humide.
  3. 3
    Faire la crème pâtissière : faire bouillir le lait avec le sucre vanillé. Dans un saladier, battre les oeufs le sucre et la farine.
  4. 4
    Mélanger le lait avec la préparation oeufs-sucre-farine. Puis faire chauffer le tout à feu doux jusqu'à ébullition.
  5. Pour finir
    Egoutter les ananas et les mélanger à la crème pâtissière. Dérouler le gâteau et étaler la crème dessus, puis enrouler le tout. Enfin étaler de la confiture d'abricot sur le gâteau roulé.

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