Poêlée de poivrons et courgettes à la marocaine

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Une poêlée fondante et goûteuse.

Recette proposée par Catherine Eliot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 25 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Fendez les poivrons et le piment, épépinez-les puis coupez-les en lanières. Epluchez les oignons et l'ail, émincez-les. Coupez les courgettes en tronçons puis en bâtonnets.
  2. 2
    Dans une sauteuse, chauffez l'huile et faites-y colorer 5 minutes les oignons et l'ail. Ajoutez les poivrons, le piment et les courgettes, salez et poivrez. Faites cuire pendant 10 minutes sur feu moyen, en remuant de temps en temps. Versez le vinaigre et le miel et laissez mijoter 10 minutes.
  3. Pour finir
    Rectifiez l'assaisonnement et parsemez de feuilles de menthe. Servez chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(13 avis)

Signaler Cecile - 22 août 2016
Excellent

Un régal. Mes invités ont adoré! À refaire

Signaler Claire - 20 octobre 2015
Très bien

Signaler jessica - 10 juillet 2014
Excellent

tres tres bon,legerement piquant avec le piment de cayenne en poudre(rien d'autre sous la main)j'ai mis un peu de safran pour la couleurpas de menthe mais pas genant.a refaire

Signaler marine-c83 - 12 septembre 2012
Médiocre

Marine
Mangeable mais je ne le referais pas.

Signaler tros-a - 10 septembre 2012
Excellent

C'est très bon !

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