Gâteau au chocolat façon Mère-Grand

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Un dessert préféré de mon fils, et son père l'aide à le manger, il n'y en a jamais assez...

Recette proposée par Françoise Gambs

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Mettre les jaunes d'oeuf dans un mixer, ajouter le sucre, mixer, faire un ruban blanc.
  2. 2
    Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau, bien mélanger, faire un ruban noir, ajouter dans le mixer et mixer.
  3. 3
    faire fondre le beurre, mettre dans le mixer, mixer, ajouter la Maïzena, mixer.
  4. 4
    Monter les blancs en neige très ferme avec un peu de sel, verser la préparation du mixer sur les blancs, mélanger délicatement afin de ne pas écraser les blancs.
  5. 5
    Beurrer un moule à manqué et verser la préparation.
  6. Pour finir
    Enfourner pendant 40 minutes et déguster.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Françoise -  3 octobre 2007
Très bien

Réponse à Claire
Bonjour, je mets à 180°C (thermostat 6) dans un four à chaleur tournante. L'intérieur est moelleux. Si vous le faites moins cuire, il sera plus fondant à l'intérieur mais moins pratique à découper. C'est une question de goût et de four. Si vous le faites cuire plus longtemps, ça fera un gâteau du genre bronwie mais il aura tendance à noircir et donc sera moins présentable.

Signaler Claire -  3 octobre 2007
Excellent

Très bon.
Quelle est la température du four ? Le gâteau doit-il rester fondant à l'intérieur ? Merci.

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