Tarama au fromage blanc

5 / 5  basé sur 102 avis
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Plus léger et "maîtrisé" que le tarama du commerce.

Recette proposée par Dominique Guibourg

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Placer une vingtaine de secondes la poche contenant les oeufs dans l’eau bouillante pour faciliter “l’épluchage” et récupérer les oeufs.
  2. 2
    Mélanger avec une fourchette (et non un mixer) les oeufs de cabillaud dans 4 ou 5 cuillères à soupe de fromage. Quand le mélange est homogène, ajouter le jus de citron, le fenouil et le poivre.
  3. Pour finir
    Ajouter le reste de fromage blanc petit à petit. Goûter pour ajuster. Mettre au frais en attendant la mise sur toasts, blinis, endives ou rondelles de pommes de terre.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(102 avis)

Signaler Dominique - 20 août 2008

Epluchés
Je ne sais plus combien pèse la poche. Je vous conseille d'aller jeter un oeil dans les rayons de votre grande surface (rayon des saumons fumés). Dans la mienne, il n'était pas possible de les acheter épluchés en tout cas.

Signaler Vanessa - 18 août 2008

Question
Une poche fait combien de grammes et est-ce facile de récupérer les oeufs ? Peut-on les acheter directement épluchés ? Merci.

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