Tarte aux poires, fruits secs et macarons d'Amiens

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J’adore les macarons d’Amiens, et je me suis dit que ce serait amusant d’en incorporer dans un dessert, le mélange des saveurs est un vrai régal.

Recette proposée par Sandrine Baumann

Ingrédients

  • 1 pâte sablée ronde
  • 6 poires mûres
  • 6 macarons d’Amiens
  • 100 g d’abricots secs
  • 50 g de pistaches non salées
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 2 oeufs
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 100 g de cassonade
  • 100 g de beurre mou
  • 10 cl de lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Disposez la pâte sablée dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre.
  3. 3
    Epluchez les poires et coupez-les en lamelles. Disposez-les sur la pâte en formant une rosace.
  4. 4
    Coupez les abricots secs en petits morceaux et posez-les sur les poires. Réservez au réfrigérateur.
  5. 5
    Dans un saladier, mélangez le sucre, le beurre coupé en petits morceaux, la poudre d’amande et les œufs. Ajoutez le lait, le miel et mélangez bien. Versez la crème sur les fruits.
  6. Pour finir
    Hachez grossièrement les pistaches et émiettez les macarons. Parsemez-en la surface de la tarte et mettez au four pendant environ 40 minutes.

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