Poulet aux pruneaux

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Ingrédients

  • 6 escalopes de poulet
  • huile de tournesol
  • 3 carottes
  • 2 échalotes
  • 10 pruneaux
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 verres de vin blanc
  • eau
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez les escalopes en gros carrés. Faites-les revenir dans de l'huile.
  2. 2
    Ajoutez les carottes coupées en tranches fines ainsi que les échalotes coupées en 4. Salez, poivrez.
  3. 3
    Saupoudrez de 2 cuillères à soupe de farine, puis déglacez avec le vin blanc.
  4. 4
    Ajoutez de l'eau afin de recouvrir le tout, ajoutez les feuilles de Laurier et les pruneaux.
  5. Pour finir
    Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes (ou plus) en remuant délicatement de temps en temps.

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