Millefeuilles de Pancakes

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Pour un goûter ou un dessert original

Recette proposée par Elise Gasche

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faites fondre le beurre. Mélangez la farine blanche, la farine de sarrasin, la levure et le sucre. Faites un puits et cassez-y les oeufs, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Versez petit à petit le lait, mélangez bien afin d’obtenir une pâte homogène.
  2. 2
    Couvrez d’un film alimentaire et laissez reposer 20 minutes.
  3. 3
    Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre puis ajoutez la crème liquide et le lait. Mélangez bien et réservez.
  4. 4
    Versez une petite louche de pâte dans une poêle à pancakes bien chaude et faites cuire 1 minute de chaque coté, jusqu'à ce que le pancake soit bien doré.
  5. 5
    Pour la présentation, placez dans une assiette un pancake, nappez le de confiture, répétez l’opération trois fois. Pour la dernière couche recouvrez de chocolat fondu, d’un coulis de fruits rouges et saupoudrez de sucre glace.
  6. Pour finir
    Dégustez tiède.

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