Recette Yaourts maison

16 avis - Note : 4/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Alexandra Gerard

Tellement bon et tellement économique. Des yaourts sans yaourtière qui se conservent 15 jours...

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 l de lait (entier de préférence)
• 1 yaourt nature

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 60 mn
• Repos : 300 mn
• Temps total : 365 mn

 

Préparation Yaourts maison

1Verser le lait dans un casserole et porter doucement à ébullition pour le réduire de 30% (compter 40 minutes).

2Couvrir la casserole avec un torchon et laisser tiédir le lait à 50°C (compter 1 heure).

3A 50°C, verser 1/2 yaourt dans le lait et bien mélanger (avec un yaourt entier les yaourts seront encore plus fermes)

4Remplir des petits pots en terre ou en verre avec votre préparation filtrée à l'aide d'une petite passoire.

5Fermer les pots avec leur couvercle (ou du papier étirable avec un élastique). Les déposer dans un plat à hauts bords, rempli d'eau (il faut que les pots soient au minimum au 3/4 recouverts d'eau).

6Mettre au four 50°C pendant 20 minutes. Couper le four et laisser les yaourts reposer dans cette chaleur pendant 4 heures minimum (le maximum est 6 heures). Puis mettre de suite au réfrigérateur.

Pour finir... Plus il y a de ferments (yaourt de base) et plus ils restent au chaud longtemps, plus il seront doux et fermes.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Alexandra Gerard (16 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Yaourt nature

 

Vos avis sur la recette yaourts maison

  16 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Huguette Lecanu sur la recette Yaourts maison
  Très bon Quand je fais bouillir mon lait, il accroche dans ma casserole. Auriez-vous un conseil pour qu'il n'accroche pas ? Merci de me répondre.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Huguette Lecanu sur la recette Yaourts maison
  Yaourt Très bon. J'ai une question si je mets 40 g de sucre et 50 ml citron cela sera bon pas trop acide ? merci de repondre.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Anne Baillon sur la recette Yaourts maison
  Une autre raison écologique ! Je me suis retrouvée avec 3 gaillards à la maison, et une quarantaine de pots plastique à la poubelle par semaine. L'achat de deux yaourtières électrique me permet de ne plus voir mes poubelles se remplir de plastique. Personnellement je suis intolérante au lait, donc je ne peux pas me prononcer sur le goût.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Marie Verdier sur la recette Yaourts maison
  Liquide Trop liquide mais quel dommage car le goût m'a bien rappelé le goût des yaourts de mon enfance... J'ai lu dans des avis que le lait en poudre permettait de les faire plus ferme alors j'essaierai.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Cécile Fourcade sur la recette Yaourts maison
  Souvenirs d'enfance Ces yaourts me rappellent ceux que ma maman faisait. Le résultat vaut la peine d'attendre si longtemps !
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

6 avis

Yaourt vanille maison

Ingredients : Lait entier, Yaourt, Vanille, Sucre

2 avis

Yaourt maison onctueux

Ingredients : Rhubarbe, Pêche, Lait entier, Abricot, Yaourt

52 avis

Recette gigot agneau au miel

Ingredients : Agneau, Curry, Miel, Pommes de terre, Huile

2 avis

Gateau leger

Ingredients : Levure, Farines, Beurre, Sucre, Oeuf

Recette tartelettes au poisson

Ingredients : Lieu, Colin, Cabillaud, Poivron, Pâtes

17 avis

Lentille legume

Ingredients : Lentille, Poitrine fumee, Chorizo, Paprika, Cumin

1 avis

Verrine peches mascarpone

Ingredients : Pêche, Mûre, Blanc oeuf, Jus, Citron

3 avis

Pâtes au saumon fumé recette

Ingredients : Ras el hanout, Courges, Cardamome, Endive, Graine

4 avis

Recette sabayon aux pommes

Ingredients : Reinette, Vin blanc, Pomme, Jaune oeuf, Beurre

6 avis

Recette veritables muffins anglais

Ingredients : Raisin sec, Levure chimique, Lait, Cafe, Farines

2 avis

Gateau the brun chocolat recette

Ingredients : Thé, Biscuit, Moule, Chocolat, Cafe

23 avis

Recette tomates farcies

Ingredients : Farce, Chapelure, Gruyere, Pommes de terre, Tomate

 

     10 avis

Yaourts au four sans yaourtiere

Ingredients : Yaourt, Lait

     67 avis

Recette yaourts nature

Ingredients : Lait entier, Yaourt

Recette yaourt sans cuisson prealable

Ingredients : Lait entier, Yaourt

     8 avis

Muffins tout chocolat noir

Ingredients : Noix, Chocolat noir, Sucre vanille, Levure chimique, Lait

Recette antipasti a l italienne ou zucchine sott olio

Ingredients : Vinaigre blanc, Vin, Origan, Grain, Laurier

Cake au jambon fromage

Ingredients : Feta, Romarin, Herbe provence, Jambons, Thym

Recette risotto camarguais aux courgettes et chorizo

Ingredients : Chorizo, Bouillon volaille, Riz, Courgette, Huile d'olive

Recette vin pissenlit

Ingredients : Fleurs, Raisin sec, Orange, Citron, Sucre

Gateau aux bananes moelleux

Ingredients : Banane, Noix de coco, Pomme, Huile, Levure chimique

     9 avis

Recette grimole aux pommes

Ingredients : Moule, Pomme, Levure, Huile, Levure chimique

     3 avis

Recette creme de sureaux

Ingredients : Sucre en cristaux, Vin, Jus

Recette tarte poivrons chorizo

Ingredients : Chorizo, Pâte brisée, Poivron, Gruyere, Creme liquide

Recettes liées à yaourts maison