Recette Gâteau aux framboises et au chocolat blanc

Recette proposée par Danielle Maignier

4 / 5  (11 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 2 h
  • 3 h

Préparation Gâteau aux framboises et au chocolat blanc

1 Beurrer un moule à manquer de 24 cm de diamètre et le placer au réfrigérateur.
2 Battre les jaunes avec le sucre et une cuillère à soupe d'eau. Quand le mélange fait un ruban, ajouter une à une les 3 cuillères à soupe d'eau restantes. Ajouter la farine, la levure et la Maïzena.
3 Battre les blancs en neige. Les incorporer au mélange précédent. Verser dans le moule et cuire 30 minutes à 175°C (thermostat 6).
4
Gâteau aux framboises et au chocolat blanc : Etape 4
Démouler le gâteau, le laisser refroidir sur une grille. Quand il est froid, le couper en 2 dans le sens de l'épaisseur.
5
Gâteau aux framboises et au chocolat blanc : Etape 5
Battre la crème en chantilly, ajouter le sucre vanillé et étaler la chantilly sur une face de chaque biscuit. Disposer les framboises sur le biscuit inférieur et recouvrir avec la face crémeuse. Répartir le reste de crème sur la face supérieure du gâteau et les côtés. Puis mettre au réfrigérateur.
Pour finir
Après 15 minutes, garnir de copeaux de chocolat blanc.

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Avis sur la recette Gâteau aux framboises et au chocolat blanc

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Note moyenne :

4



(11 avis)

leslou27 - 17 juin 2014

salut,j'ai une question le gateau en dessou n'est pas tros seque ?: )

Nabila - 30 avril 2014
Excellent

Super recette dont mes proches raffolent a chaque fois que je l'a fait ! Merci !

mochen - 25 avril 2014

c'est dommage que la crème fraiche, qui sera montée en chantilly, ne figure pas dans les ingrédients de la recette !!!

sonia - 25 mars 2014
Bien

Où est la crème
La crème n'est pas mentionné dans la liste des ingrédients ! Combien en faut-il svp ? Je suis étonnée de voir des commentaires sur la montée de la crème alors que l'auteur ne l'a pas mis dans sa liste...
Merci
Ma suggestion : Indique le dosage de crème à prévoir...

Emma - 28 février 2014
Excellent

Chantilly
Ça a l'air très bon! pour la chantilly il faut prendre de la crème entière sinon elle ne monte pas.
j'espère que cela fonctionnera.

laura - 28 juillet 2013
Bien

???
Est ce que quelqu'un peut m'expliquer comment battre la crème en chantilly, j'ai essayé 2 fois, avec le bol glacé et tout ce qu'il faut, impossible !! Du coup j'ai mis une bombe de chantilly pour mettre quelque chose à la place mais en peu de temps c'est partie en eau ça dégouline (normal) merci..

Chloé - 20 novembre 2012
Très bien

Bon goût et léger
Léger mais calorique. Pas réussit à faire monter la chantilly même si elle était bonne et le "pain" n'a pas vraiment monté à la cuisson. Sinon satisfaite!

linda - 28 février 2012
Très bien

miaam
bonjour,ce gateau me parait délicieux ,toutefois je me demandais à quel moment vous introduisez l alcool de framboise et à quoi?? autre chose lorsque vs montez votre chantilly ,vous n ajoutez que le sachet de sucre vahiné à la creme? est ce assez sucree?? je pause bcp de question..lol!merci davance dy répondre. j ai prévu de realiser cette recette jeudi. merci

Marie - 20 décembre 2010
Excellent

Miam miam
Dé-li-cieux. J'ai servi ce dessert lors de la visite de nos amis. Il n'est pas seulement beau, il est aussi très bon. Merci pour la recette que je referai avec plaisir.

juliette90 - 12 août 2010
Excellent

Un délice
J'ai trouvé le gâteau délicieux ! Très léger, super bon ! La génoise est très moelleuse, à retenir ! J'ai décoré le gâteau de copeaux de chocolat blanc, mais aussi de quelques copeaux de chocolat noir et de framboises : délicieux !
Ma suggestion : Pour moi il manque un touche de croustillant. C'est pourquoi je recommande de mettre de la meringue. Pour accompagner le gâteau, j'ai mis du coulis de framboises tout autour.