Recette Gâteau aux framboises et au chocolat blanc

Recette proposée par Danielle Maignier

4 / 5  (13 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 500 g framboises
  • 170 g sucre poudre
  • 150 g chocolat blanc
  • 100 g Maïzena
  • 100 g farine
  • 3 oeufs
  • 4 cuillères à soupe d'eau
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 1 sachet sucre vanillé
  • quelques gouttes d'alcool de framboises

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 2 h
  • 3 h

Préparation Gâteau aux framboises et au chocolat blanc

1 Beurrer un moule à manquer de 24 cm de diamètre et le placer au réfrigérateur.
2 Battre les jaunes avec le sucre et une cuillère à soupe d'eau. Quand le mélange fait un ruban, ajouter une à une les 3 cuillères à soupe d'eau restantes. Ajouter la farine, la levure et la Maïzena.
3 Battre les blancs en neige. Les incorporer au mélange précédent. Verser dans le moule et cuire 30 minutes à 175°C (thermostat 6).
4
Gâteau aux framboises et au chocolat blanc : Etape 4
Démouler le gâteau, le laisser refroidir sur une grille. Quand il est froid, le couper en 2 dans le sens de l'épaisseur.
5
Gâteau aux framboises et au chocolat blanc : Etape 5
Battre la crème en chantilly, ajouter le sucre vanillé et étaler la chantilly sur une face de chaque biscuit. Disposer les framboises sur le biscuit inférieur et recouvrir avec la face crémeuse. Répartir le reste de crème sur la face supérieure du gâteau et les côtés. Puis mettre au réfrigérateur.
Pour finir
Après 15 minutes, garnir de copeaux de chocolat blanc.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Gâteau au vin

Déposée le 25 octobre

Un gâteau de grand-mère, pour petits et grands.

Avis sur la recette Gâteau aux framboises et au chocolat blanc

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(13 avis)

Signaler Lolitta - 28 septembre 2015

Ça a l'air trop bon
Mais je n'ai pas encore essayez

Signaler Lolitta - 28 septembre 2015
Très bien

Ça a l'air trop bon
Mais je n'ai pas encore essayez

Signaler tetene -  4 avril 2015
Pas mal

bonjour

je suis en train de realiser cette recette... un probleme avec la genoise et les ingredients... j'ai du rajouter un oeuf entier dans mon appareil sinon, cela etait impossible à amalgamer..avez vous donner les bons dosages oeufs- farine maizena?

merci

Signaler leslou27 - 17 juin 2014

salut,j'ai une question le gateau en dessou n'est pas tros seque ?: )

Signaler Nabila - 30 avril 2014
Excellent

Super recette dont mes proches raffolent a chaque fois que je l'a fait ! Merci !

Signaler mochen - 25 avril 2014

c'est dommage que la crème fraiche, qui sera montée en chantilly, ne figure pas dans les ingrédients de la recette !!!

Signaler sonia - 25 mars 2014
Bien

Où est la crème
La crème n'est pas mentionné dans la liste des ingrédients ! Combien en faut-il svp ? Je suis étonnée de voir des commentaires sur la montée de la crème alors que l'auteur ne l'a pas mis dans sa liste...
Merci
Ma suggestion : Indique le dosage de crème à prévoir...

Signaler Emma - 28 février 2014
Excellent

Chantilly
Ça a l'air très bon! pour la chantilly il faut prendre de la crème entière sinon elle ne monte pas.
j'espère que cela fonctionnera.

Signaler laura - 28 juillet 2013
Bien

???
Est ce que quelqu'un peut m'expliquer comment battre la crème en chantilly, j'ai essayé 2 fois, avec le bol glacé et tout ce qu'il faut, impossible !! Du coup j'ai mis une bombe de chantilly pour mettre quelque chose à la place mais en peu de temps c'est partie en eau ça dégouline (normal) merci..

Signaler Chloé - 20 novembre 2012
Très bien

Bon goût et léger
Léger mais calorique. Pas réussit à faire monter la chantilly même si elle était bonne et le "pain" n'a pas vraiment monté à la cuisson. Sinon satisfaite!