Gâteau aux framboises et au chocolat blanc

4 / 5  basé sur 13 avis
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Ingrédients

  • 500 g framboises
  • 170 g sucre poudre
  • 150 g chocolat blanc
  • 100 g Maïzena
  • 100 g farine
  • 3 oeufs
  • 4 cuillères à soupe d'eau
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 1 sachet sucre vanillé
  • quelques gouttes d'alcool de framboises

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 2 h
  • 3 h

Préparation

  1. 1
    Beurrer un moule à manquer de 24 cm de diamètre et le placer au réfrigérateur.
  2. 2
    Battre les jaunes avec le sucre et une cuillère à soupe d'eau. Quand le mélange fait un ruban, ajouter une à une les 3 cuillères à soupe d'eau restantes. Ajouter la farine, la levure et la Maïzena.
  3. 3
    Battre les blancs en neige. Les incorporer au mélange précédent. Verser dans le moule et cuire 30 minutes à 175°C (thermostat 6).
  4. 4
    Démouler le gâteau, le laisser refroidir sur une grille. Quand il est froid, le couper en 2 dans le sens de l'épaisseur.
  5. 5
    Battre la crème en chantilly, ajouter le sucre vanillé et étaler la chantilly sur une face de chaque biscuit. Disposer les framboises sur le biscuit inférieur et recouvrir avec la face crémeuse. Répartir le reste de crème sur la face supérieure du gâteau et les côtés. Puis mettre au réfrigérateur.
  6. Pour finir
    Après 15 minutes, garnir de copeaux de chocolat blanc.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(13 avis)

Signaler Lolitta - 28 septembre 2015

Ça a l'air trop bon
Mais je n'ai pas encore essayez

Signaler Lolitta - 28 septembre 2015
Très bien

Ça a l'air trop bon
Mais je n'ai pas encore essayez

Signaler tetene -  4 avril 2015
Pas mal

bonjour

je suis en train de realiser cette recette... un probleme avec la genoise et les ingredients... j'ai du rajouter un oeuf entier dans mon appareil sinon, cela etait impossible à amalgamer..avez vous donner les bons dosages oeufs- farine maizena?

merci

Signaler leslou27 - 17 juin 2014

salut,j'ai une question le gateau en dessou n'est pas tros seque ?: )

Signaler Nabila - 30 avril 2014
Excellent

Super recette dont mes proches raffolent a chaque fois que je l'a fait ! Merci !

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