Recette Tiramisu

Recette proposée par La Rédaction

Le tiramisu est un dessert aussi délicieux qu'inratable. N'hésitez plus : pour votre prochain dîner, servez un vrai bon tiramisu ! A voir aussi : notre recette en vidéo.

5 / 5  (240 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 h
  • 3 h 20 mn

Préparation en video

Préparation Tiramisu

1
Tiramisu : Etape 1
Fouettez vivement 3 jaunes d'œufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite le mascarpone puis mélangez jusqu'à ce que le résultat soit bien homogène.
2
Tiramisu : Etape 2
Montez 3 blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel, puis mélangez-les à la crème au mascarpone. Attention, pour garder un mélange bien mousseux et léger, les blancs ne doivent pas être "cassés". Mélangez délicatement de haut en bas avec une spatule en silicone en tournant votre récipient d'un quart de tour à chaque fois.
3
Tiramisu : Etape 3
Préparez une grande tasse de café fort, de préférence un expresso. Ajoutez-y l'amaretto, un alcool italien à l'amande qui parfumera incroyablement votre dessert, puis mélangez. Coupez le bout des biscuits afin qu'ils adhérent parfaitement à la paroi de votre plat. Utilisez les bouts pour compléter les trous au centre de votre tiramisu.
Pour finir
Tiramisu : Etape 4
Etalez une couche de crème au mascarpone au fond du plat, puis placez une couche de biscuits légèrement imbibés de café à l'amaretto. Répétez l'opération en terminant par une couche de crème au mascarpone que vous saupoudrez de poudre de cacao amer ou de copeaux de chocolat. Placez au frais pour au moins 3 heures.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Tiramisu

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Note moyenne :

5



(240 avis)

Suzon - 23 novembre 2014
Très bien

Pourquoi personne ne dit que les oeufs doivent être extra frais, comme pour des oeufs à la coque... ils ne cuisent pas... ça me semble important

Desbi - 22 novembre 2014
Excellent

Au pain d'épices
Toujours aussi bon
Ma suggestion : variante utiliser du pain d'épices en place des biscuits et du jus d'orange en place du kf

Jojo - 11 novembre 2014

Super, simple a faire, mon arriere grand mere utilisait des petits lu en guise de gateau, je trouve ça pas mal !!

maria-d4 - 11 novembre 2014
Excellent

Cette recette est parfaite! J'ai d'abord essayé avec des speculoos et sans alcool, mon entourage a adoré à l'unanimité !
Aujourd'hui je l'ai fais avec les biscuits cuillères, toujours sans alcool et c'est encore un succès !
Par contre, moi je préfère le laisser reposer une nuit entière au frigo. :)
Merci pour cette recette qui m'auras permis de faire mon dessert préféré moi-même!

Seda  -  6 novembre 2014

J aime pas!!!!!!!

Seda  -  6 novembre 2014

J aime pas

Thomas - 30 octobre 2014

Grazianit
magnifiquement bon
Ma suggestion : merci poor la recette

Guezala - 28 octobre 2014

Tiramisu
avec quoi je change le mascapone il existe pas ou je suis
Ma suggestion : 1

biscuit57 - 28 octobre 2014
Excellent

Réponse a céline, le vrai tiramssu ne se fait pas avec des spéculos ou alors je suis pas italienne

Lily - 23 septembre 2014

Facile à faire et très bon :-)