Recette Tiramisu

Recette proposée par La Rédaction

Le tiramisu est un dessert aussi délicieux qu'inratable. N'hésitez plus : pour votre prochain dîner, servez un vrai bon tiramisu ! A voir aussi : notre recette en vidéo.

5 / 5  (228 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 250 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre glace ou semoule
  • 20 cl de café fort
  • 2 cuillères à soupe d'amaretto
  • ou marsala ou rhum
  • une vingtaine de biscuits cuillères
  • poudre de cacao amer ou copeaux de chocolat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 h
  • 3 h 20 mn

Préparation Tiramisu

1
Tiramisu : Etape 1
Fouettez vivement 3 jaunes d'œufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite le mascarpone puis mélangez jusqu'à ce que le résultat soit bien homogène.
2
Tiramisu : Etape 2
Montez 3 blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel, puis mélangez-les à la crème au mascarpone. Attention, pour garder un mélange bien mousseux et léger, les blancs ne doivent pas être "cassés". Mélangez délicatement de haut en bas avec une spatule en silicone en tournant votre récipient d'un quart de tour à chaque fois.
3
Tiramisu : Etape 3
Préparez une grande tasse de café fort, de préférence un expresso. Ajoutez-y l'amaretto, un alcool italien à l'amande qui parfumera incroyablement votre dessert, puis mélangez. Coupez le bout des biscuits afin qu'ils adhérent parfaitement à la paroi de votre plat. Utilisez les bouts pour compléter les trous au centre de votre tiramisu.
Pour finir
Tiramisu : Etape 4
Etalez une couche de crème au mascarpone au fond du plat, puis placez une couche de biscuits légèrement imbibés de café à l'amaretto. Répétez l'opération en terminant par une couche de crème au mascarpone que vous saupoudrez de poudre de cacao amer ou de copeaux de chocolat. Placez au frais pour au moins 3 heures.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Préparation en video

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Avis sur la recette Tiramisu

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Note moyenne :

5



(228 avis)

marie-france_c37 - 23 avril 2014
Excellent

Un vrai régal!..pour une première,c'était une réussite!..bravo pour cette recette!
Ma suggestion:j'ai mis 80g de sucre glace + 1 sachet de sucre vanillé..et j'ai utilisé des boudoirs à la place des biscuits à la cuiller.

Melissa - 16 avril 2014
Très bien

Tiramisu

Monica - 25 mars 2014
Excellent

Hmmm... <3
Je ne suis pas très forte pour la cuisine et tout le monde me disait que le tiramisu est difficile à faire...
Un jour j'ai essayé cette recette... Depuis, je ne fais que ça! Elle est parfaite, à chaque fois réussie... C'est le meilleur tiramisu au monde!

Lamis - 23 mars 2014

Tiramisu <3 mmmmm
Magnifique !!cette recette est très efficace. Merci pour ce formidable travail

Lamis - 23 mars 2014
Excellent

Tiramisu <3 mmmmm
Magnifique !!cette recette est très efficace. Merci pour ce formidable travail

Mousset -  1 mars 2014
Excellent

Très bon dessert
Le tiramisu se tien très bien la crème est vraiment onctueuse.
je l ai préparé le matin pour le soir et c'était impeccable. Il était ferme et fondant.Mon dessert à eu un grand succès.
Ma suggestion : J ai mis du rhum à la place de l amarreto il était super bon.

Emilie - 23 février 2014
Excellent

Parfait
Excellente recette

Nathalie - 22 février 2014
Excellent

Impeccable
Bonne recette. J'ai mis du rhum, j'essaierais avec de l'amaretto la prochaine fois
Ma suggestion : Ne pas hésitez à imbiber le biscuit

patricia5-jdf - 18 février 2014
Excellent

tiramisu
facile a faire et delicieux

Morane - 17 février 2014
Excellent

Miam
Délicieuse et rapide
Trés bon