Recette Tiramisu

Recette proposée par La Rédaction

Le tiramisu est un dessert aussi délicieux qu'inratable. N'hésitez plus : pour votre prochain dîner, servez un vrai bon tiramisu ! A voir aussi : notre recette en vidéo.

5 / 5  (254 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 h
  • 3 h 20 mn

Préparation en video

Préparation Tiramisu

1
Tiramisu : Etape 1
Fouettez vivement 3 jaunes d'œufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite le mascarpone puis mélangez jusqu'à ce que le résultat soit bien homogène.
2
Tiramisu : Etape 2
Montez 3 blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel, puis mélangez-les à la crème au mascarpone. Attention, pour garder un mélange bien mousseux et léger, les blancs ne doivent pas être "cassés". Mélangez délicatement de haut en bas avec une spatule en silicone en tournant votre récipient d'un quart de tour à chaque fois.
3
Tiramisu : Etape 3
Préparez une grande tasse de café fort, de préférence un expresso. Ajoutez-y l'amaretto, un alcool italien à l'amande qui parfumera incroyablement votre dessert, puis mélangez. Coupez le bout des biscuits afin qu'ils adhérent parfaitement à la paroi de votre plat. Utilisez les bouts pour compléter les trous au centre de votre tiramisu.
Pour finir
Tiramisu : Etape 4
Etalez une couche de crème au mascarpone au fond du plat, puis placez une couche de biscuits légèrement imbibés de café à l'amaretto. Répétez l'opération en terminant par une couche de crème au mascarpone que vous saupoudrez de poudre de cacao amer ou de copeaux de chocolat. Placez au frais pour au moins 3 heures.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Tiramisu

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Note moyenne :

5



(254 avis)

lovecooking - 22 mai 2015
Excellent

merci pour la recette peut on remplacer le mascarpone avec quelle que chose d'autre merci d'avance

Salma  - 13 mai 2015
Excellent

Je suis ravis de vous!!



Salma  - 13 mai 2015

Je suis ravis de vous!!



Sj16 -  7 mai 2015

Si c'est liquide c'est que le tiramisu n'a pas bien pris... il faut le laisser davantage au frai !! 3h ça me paraît très peu. Sinon il faut pas que les biscuits soient trop trempé et si les blancs en neige sont cassés l'appareil devient plus liquide...

Hugo -  4 mai 2015
Pas mal

Je trouve la recette trop longue et trop d ingrédient il suffirai juste de battre not blanc puis ensuite nos jaune et rajouter le mascarons dans les jaune puis ajouter les blanc tromper les biscuit dans le café et les mettre dans des verrine je vous garer tu une belle couleur jaune et un très bon goût

nathe - 20 avril 2015

Ne pas mettre les blancs eb neige elle ne sera que meilleur et pas liquide

Ana - 18 avril 2015

Parfais! Je le prépare régulièrement et le soir d'aventure de préférence. Un vrai succès à chaque fois

cuisiny - 14 avril 2015

Il faut mélanger doucement en rajoutant la mascarpone au oeufs. et mettre qu' une cuillère a la fois de mascarpone

chichidech - 12 avril 2015
Très bien

J'intercale parfois une couche de spéculos plats (avec ou sans amandes) entre les couches de boudoirs pour donner un petit gout en plus. Je le fais avec du rhum vanille incorporé dans le café de trempage(2 c. à soupe) et également dans la crème au mascarpone( 1 c. à soupe).

chantal - 11 avril 2015

Délicieux cette recette léger