Recette Tiramisu

Recette proposée par La Rédaction

Le tiramisu est un dessert aussi délicieux qu'inratable. N'hésitez plus : pour votre prochain dîner, servez un vrai bon tiramisu ! A voir aussi : notre recette en vidéo.

5 / 5  (243 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 h
  • 3 h 20 mn

Préparation en video

Préparation Tiramisu

1
Tiramisu : Etape 1
Fouettez vivement 3 jaunes d'œufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite le mascarpone puis mélangez jusqu'à ce que le résultat soit bien homogène.
2
Tiramisu : Etape 2
Montez 3 blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel, puis mélangez-les à la crème au mascarpone. Attention, pour garder un mélange bien mousseux et léger, les blancs ne doivent pas être "cassés". Mélangez délicatement de haut en bas avec une spatule en silicone en tournant votre récipient d'un quart de tour à chaque fois.
3
Tiramisu : Etape 3
Préparez une grande tasse de café fort, de préférence un expresso. Ajoutez-y l'amaretto, un alcool italien à l'amande qui parfumera incroyablement votre dessert, puis mélangez. Coupez le bout des biscuits afin qu'ils adhérent parfaitement à la paroi de votre plat. Utilisez les bouts pour compléter les trous au centre de votre tiramisu.
Pour finir
Tiramisu : Etape 4
Etalez une couche de crème au mascarpone au fond du plat, puis placez une couche de biscuits légèrement imbibés de café à l'amaretto. Répétez l'opération en terminant par une couche de crème au mascarpone que vous saupoudrez de poudre de cacao amer ou de copeaux de chocolat. Placez au frais pour au moins 3 heures.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Tiramisu

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Note moyenne :

5



(243 avis)

claudine.d52 - 29 janvier 2015

Très bonne recette. Rien à modifier. Je confirme qu'en le préparant la veille, le tiramisu n'en sera que meilleur...

Julienblais - 23 janvier 2015
Pas mal

j'ai beaucoup aimé ce tiramisu tres délicieux
j'ai aussi essayé une autre recette c'est beau aussi
http://www.artsdelatable.net/recette-tiramisu/

lol - 17 janvier 2015
Excellent

cette recette est très bonne je la conseille a toute personne!!!!!!!!!!!!!

segal91 - 16 janvier 2015
Très bien

il existe une recette sans monter les blancs en neige, la préparation est beaucoup plus ferme mais cette recette est très fréquente en italie il parais que c'est la vrais recette

Siham - 13 janvier 2015
Très bien

Le tiramisu
tres bon desset c'est mon preferer
Ma suggestion : excellente recette

Deborah - 11 janvier 2015

C'est un dessert italien parfait attention tremper rapidement le biscuit sinon ça va être une soupe de tiramisu. :))

Emilie - 10 janvier 2015

Super Top !
Recette réussite, merci !
à refaire sûrement :-)
Ma suggestion : Rien à dire, il faut le préparer avec ses vrais mesures, il est très très bon !
Je recommande !

Sheriane -  7 janvier 2015

Magnifique
c trop bon est écouter que les bon conseil pas les mauvais car c trop bon
Ma suggestion : rien tout était parfais

Florent freux -  3 janvier 2015

Je déteste le tir amusé

Justine -  3 janvier 2015

Excellent ! Un mascarpone onctueux et un bon équilibre sucre/mascarpone et ?uf

Je le réalise régulièrement dans des verrines et mon tiramisu est parfait !

Merci pour cette bonne recette !


Un