Recette Tiramisu

Recette proposée par La Rédaction

Le tiramisu est un dessert aussi délicieux qu'inratable. N'hésitez plus : pour votre prochain dîner, servez un vrai bon tiramisu ! A voir aussi : notre recette en vidéo.

5 / 5  (237 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 250 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre glace ou semoule
  • 20 cl de café fort
  • 2 cuillères à soupe d'amaretto
  • ou marsala ou rhum
  • une vingtaine de biscuits cuillères
  • poudre de cacao amer ou copeaux de chocolat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 h
  • 3 h 20 mn

Préparation en video

Préparation Tiramisu

1
Tiramisu : Etape 1
Fouettez vivement 3 jaunes d'œufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite le mascarpone puis mélangez jusqu'à ce que le résultat soit bien homogène.
2
Tiramisu : Etape 2
Montez 3 blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel, puis mélangez-les à la crème au mascarpone. Attention, pour garder un mélange bien mousseux et léger, les blancs ne doivent pas être "cassés". Mélangez délicatement de haut en bas avec une spatule en silicone en tournant votre récipient d'un quart de tour à chaque fois.
3
Tiramisu : Etape 3
Préparez une grande tasse de café fort, de préférence un expresso. Ajoutez-y l'amaretto, un alcool italien à l'amande qui parfumera incroyablement votre dessert, puis mélangez. Coupez le bout des biscuits afin qu'ils adhérent parfaitement à la paroi de votre plat. Utilisez les bouts pour compléter les trous au centre de votre tiramisu.
Pour finir
Tiramisu : Etape 4
Etalez une couche de crème au mascarpone au fond du plat, puis placez une couche de biscuits légèrement imbibés de café à l'amaretto. Répétez l'opération en terminant par une couche de crème au mascarpone que vous saupoudrez de poudre de cacao amer ou de copeaux de chocolat. Placez au frais pour au moins 3 heures.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Tiramisu

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Note moyenne :

5



(237 avis)

Mentisa - 21 septembre 2014
Excellent

Trop Bon J'adore Le tiramisu

Magali - 14 septembre 2014
Excellent

Genial!
Excellent! Rien a dire! Je l'ai fais plusieurs fois a toute ma famille et je suis passé pour un vrai cordon bleu! Merci pour cette recette!

Willy -  8 septembre 2014

Tiramiso
un veritable regale ... j'ador! :-D
Ma suggestion : oui

Nina -  6 septembre 2014

Délice
vraiment j'adore ce délices
Ma suggestion : j'adore

Morsay -  1 septembre 2014

Tiramisu
Très bon

Chloe - 30 août 2014

Excellent
J adore les tiramisu alors cette recette etait un vrai regale meme les enfants en rafole

Meliss - 27 août 2014
Excellent

Il est vraiment délicieux

rebecca - 22 août 2014
Excellent

c' est trop col

Celine - 20 août 2014

Pas le vrai
le tiramitsu se fait avec des spéculos réponse a dalila
Ma suggestion : pas assez d oeuf bref c est pas la bonne recette

rebecca - 18 août 2014
Excellent

trop love it