Recette Tiramisu

Recette proposée par La Rédaction

Le tiramisu est un dessert aussi délicieux qu'inratable. N'hésitez plus : pour votre prochain dîner, servez un vrai bon tiramisu ! A voir aussi : notre recette en vidéo.

5 / 5  (234 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 250 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre glace ou semoule
  • 20 cl de café fort
  • 2 cuillères à soupe d'amaretto
  • ou marsala ou rhum
  • une vingtaine de biscuits cuillères
  • poudre de cacao amer ou copeaux de chocolat

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 h
  • 3 h 20 mn

Préparation Tiramisu

1
Tiramisu : Etape 1
Fouettez vivement 3 jaunes d'œufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite le mascarpone puis mélangez jusqu'à ce que le résultat soit bien homogène.
2
Tiramisu : Etape 2
Montez 3 blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel, puis mélangez-les à la crème au mascarpone. Attention, pour garder un mélange bien mousseux et léger, les blancs ne doivent pas être "cassés". Mélangez délicatement de haut en bas avec une spatule en silicone en tournant votre récipient d'un quart de tour à chaque fois.
3
Tiramisu : Etape 3
Préparez une grande tasse de café fort, de préférence un expresso. Ajoutez-y l'amaretto, un alcool italien à l'amande qui parfumera incroyablement votre dessert, puis mélangez. Coupez le bout des biscuits afin qu'ils adhérent parfaitement à la paroi de votre plat. Utilisez les bouts pour compléter les trous au centre de votre tiramisu.
Pour finir
Tiramisu : Etape 4
Etalez une couche de crème au mascarpone au fond du plat, puis placez une couche de biscuits légèrement imbibés de café à l'amaretto. Répétez l'opération en terminant par une couche de crème au mascarpone que vous saupoudrez de poudre de cacao amer ou de copeaux de chocolat. Placez au frais pour au moins 3 heures.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Préparation en video

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Avis sur la recette Tiramisu

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Note moyenne :

5



(234 avis)

rebecca - 18 août 2014
Excellent

trop love it

rebecca - 18 août 2014

c' est trop bon c' est un delice

rebecca - 18 août 2014

trop bon j' en fait se week-end

Anny -  8 août 2014
Très bien

Tiramisu au café
J'ai essayé la recette du tiramisu mai sans le rhum et c'est vraiment très bon !
Ma suggestion : Pour le tiramisu au lieu de prendre le café essayé avec des kinder shokobons !!! c'est délicieux .

dalila_e -  5 août 2014
Excellent

Très bon Tiramisu..j'ai testé plusieurs recettes et j'avoue que celle ci est la meilleure.
Je double les quantités car mon plat est grand..

Merci pour cet recette.
SVP ARRÊTÉR D'AJOUTER DES RECETTE DE TIRAMISU AU SPÉCULOS OU AUTRE !!
Il n y a qu'une recette de Tiramisu

l'île -  4 août 2014

Cest trop bon

M?lanie - 27 juillet 2014

Tira
juste un délice :D
Ma suggestion : tira

Kate - 22 juillet 2014

Ce tiramisu a été un délice.

marie-france_c37 - 22 juillet 2014
Excellent

C'était parfait!..amaretto ou rhum,les 2 conviennent très bien..le résultat est le même:un régal!!

Nadjet - 20 juillet 2014

Incroyablement bon! Merci journal des femmes!