Recette Tiramisu

Recette proposée par La Rédaction

Le tiramisu est un dessert aussi délicieux qu'inratable. N'hésitez plus : pour votre prochain dîner, servez un vrai bon tiramisu ! A voir aussi : notre recette en vidéo.

5 / 5  (290 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 h
  • 3 h 20 mn

Préparation en video

Préparation Tiramisu

1
Tiramisu : Etape 1
Fouettez vivement 3 jaunes d'œufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite le mascarpone puis mélangez jusqu'à ce que le résultat soit bien homogène.
2
Tiramisu : Etape 2
Montez 3 blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel, puis mélangez-les à la crème au mascarpone. Attention, pour garder un mélange bien mousseux et léger, les blancs ne doivent pas être "cassés". Mélangez délicatement de haut en bas avec une spatule en silicone en tournant votre récipient d'un quart de tour à chaque fois.
3
Tiramisu : Etape 3
Préparez une grande tasse de café fort, de préférence un expresso. Ajoutez-y l'amaretto, un alcool italien à l'amande qui parfumera incroyablement votre dessert, puis mélangez. Coupez le bout des biscuits afin qu'ils adhérent parfaitement à la paroi de votre plat. Utilisez les bouts pour compléter les trous au centre de votre tiramisu.
Pour finir
Tiramisu : Etape 4
Etalez une couche de crème au mascarpone au fond du plat, puis placez une couche de biscuits légèrement imbibés de café à l'amaretto. Répétez l'opération en terminant par une couche de crème au mascarpone que vous saupoudrez de poudre de cacao amer ou de copeaux de chocolat. Placez au frais pour au moins 3 heures.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Tiramisu

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Note moyenne :

5



(290 avis)

Signaler Oc -  8 février 2016
Excellent

Trop bon j'adore


Signaler Oc -  8 février 2016

Trop bon j'adore


Signaler Chlo chlo - 24 janvier 2016
Excellent

Très très bonne recette

Signaler Anne marie - 21 janvier 2016

J'ai fait une quantitéde tiramisu meme pour 60 ou 70 personnes toujours bien réussi. Il y a un certain temps que je ne réussi la crème ; elle vient très liquide et je ne comprends pas pourquoi. J'ai essayé d'avoir tous les ingrédients à la même temperature mais rien à faire. Pouvez vous me donner quelques conseils . Merci d'avance

Signaler bahria - 17 janvier 2016

magnifique délicieux

Signaler josy - 16 janvier 2016
Excellent

très facile,inratable si on suit bien la recette ,excellent.

Signaler Cecedu39 - 26 décembre 2015

Très bon

Signaler saliha - 20 décembre 2015

c est delicieux et facile a preparer

Signaler jiji - 16 décembre 2015
Excellent

c'est trés bon

Signaler yuotu - 28 novembre 2015
Excellent

C est très très très bon