Recette Tiramisu

Recette proposée par La Rédaction

Le tiramisu est un dessert aussi délicieux qu'inratable. N'hésitez plus : pour votre prochain dîner, servez un vrai bon tiramisu ! A voir aussi : notre recette en vidéo.

5 / 5  (246 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 h
  • 3 h 20 mn

Préparation en video

Préparation Tiramisu

1
Tiramisu : Etape 1
Fouettez vivement 3 jaunes d'œufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite le mascarpone puis mélangez jusqu'à ce que le résultat soit bien homogène.
2
Tiramisu : Etape 2
Montez 3 blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel, puis mélangez-les à la crème au mascarpone. Attention, pour garder un mélange bien mousseux et léger, les blancs ne doivent pas être "cassés". Mélangez délicatement de haut en bas avec une spatule en silicone en tournant votre récipient d'un quart de tour à chaque fois.
3
Tiramisu : Etape 3
Préparez une grande tasse de café fort, de préférence un expresso. Ajoutez-y l'amaretto, un alcool italien à l'amande qui parfumera incroyablement votre dessert, puis mélangez. Coupez le bout des biscuits afin qu'ils adhérent parfaitement à la paroi de votre plat. Utilisez les bouts pour compléter les trous au centre de votre tiramisu.
Pour finir
Tiramisu : Etape 4
Etalez une couche de crème au mascarpone au fond du plat, puis placez une couche de biscuits légèrement imbibés de café à l'amaretto. Répétez l'opération en terminant par une couche de crème au mascarpone que vous saupoudrez de poudre de cacao amer ou de copeaux de chocolat. Placez au frais pour au moins 3 heures.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Tiramisu

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Note moyenne :

5



(246 avis)

neptune - 19 février 2015

Super recette je n'ai eu que des compliments surtout de la part de fins cuisiniers, je suis ravie de cette recette

sa - 19 février 2015
Excellent

tiramisu
super bon bonne recette . <3
Ma suggestion : parfait

sonia-z6 - 19 février 2015
Excellent

Un pur délice! Je l'ai fais avec du Marsala, et il était aussi bon qu'en Italie! Merci pour votre recette!

Fatoudibba - 16 février 2015

Tiramusou
j'aime trop les tiramusu miam

Ma suggestion : c'est beau

Déçu - 15 février 2015
Médiocre

Je n'ai pas pu goûter le gâteau j'ai bêtement mélange le café et la crème de mascarpone.
Donc direction poubelle.
Cette erreur aurait été évitée si le fait de tremper les biscuits avait été précisé. Ici ça n'est pas du tout clair et pour ça ma recette n'eSt pas au point ...

meli - 15 février 2015
Bien

j'ai suivi scrupuleusement la recette à la lettre, mis le tiramisu au réfrigérateur pendant 6h avant de le servir... Aspect superbe... et quand on le sert, catastrophe, la crème au mascarpone est beaucoup trop liquide et tout s'affaisse... Dommage car au goût, c'est excellent! Mais juste imprésentable!!

claudine.d52 - 29 janvier 2015

Très bonne recette. Rien à modifier. Je confirme qu'en le préparant la veille, le tiramisu n'en sera que meilleur...

Julienblais - 23 janvier 2015
Pas mal

j'ai beaucoup aimé ce tiramisu tres délicieux
j'ai aussi essayé une autre recette c'est beau aussi
http://www.artsdelatable.net/recette-tiramisu/

lol - 17 janvier 2015
Excellent

cette recette est très bonne je la conseille a toute personne!!!!!!!!!!!!!

segal91 - 16 janvier 2015
Très bien

il existe une recette sans monter les blancs en neige, la préparation est beaucoup plus ferme mais cette recette est très fréquente en italie il parais que c'est la vrais recette