Recette Tiramisu

Recette proposée par La Rédaction

Le tiramisu est un dessert aussi délicieux qu'inratable. N'hésitez plus : pour votre prochain dîner, servez un vrai bon tiramisu ! A voir aussi : notre recette en vidéo.

5 / 5  (329 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 h
  • 3 h 20 mn

Préparation en video

Préparation Tiramisu

1
Tiramisu : Etape 1
Fouettez vivement 3 jaunes d'œufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite le mascarpone puis mélangez jusqu'à ce que le résultat soit bien homogène.
2
Tiramisu : Etape 2
Montez 3 blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel, puis mélangez-les à la crème au mascarpone. Attention, pour garder un mélange bien mousseux et léger, les blancs ne doivent pas être "cassés". Mélangez délicatement de haut en bas avec une spatule en silicone en tournant votre récipient d'un quart de tour à chaque fois.
3
Tiramisu : Etape 3
Préparez une grande tasse de café fort, de préférence un expresso. Ajoutez-y l'amaretto, un alcool italien à l'amande qui parfumera incroyablement votre dessert, puis mélangez. Coupez le bout des biscuits afin qu'ils adhérent parfaitement à la paroi de votre plat. Utilisez les bouts pour compléter les trous au centre de votre tiramisu.
Pour finir
Tiramisu : Etape 4
Etalez une couche de crème au mascarpone au fond du plat, puis placez une couche de biscuits légèrement imbibés de café à l'amaretto. Répétez l'opération en terminant par une couche de crème au mascarpone que vous saupoudrez de poudre de cacao amer ou de copeaux de chocolat. Placez au frais pour au moins 3 heures.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Tiramisu

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Note moyenne :

5



(329 avis)

Signaler moune - 26 septembre 2016
Bien

Je diviserai le sucre par deux la prochaine fois car j'ai trouvé ça beaucoup trop sucré. Très bon mélange avec l'amaretto.

Signaler caro80 - 21 septembre 2016
Excellent

jai reussi et cest rare! par contre jai mis du rhum normal et 2 cuilleres a soupe, et 50g de sucre car trop sucre.

Signaler Gnagna - 18 septembre 2016

Excellent.un conseil ne pas trop imbiber les biscuits

Signaler nani01 - 17 septembre 2016
Excellent

Parfait. Fait avec spéculos et du sucre en poudre (faute de sucre glace.). J'ai réalisé 6 verrines de la taille d'un verre. Recette à concerver.

Signaler sylio -  9 septembre 2016
Excellent

J'ai suivi la recette en ajoutant dans le cafe de l'amaretto.Un vrai succès !!!!Tout le monde m'en redemande un pour dimanche.On a qu'une envie c'est de manger le plat entièrement.....

Signaler Moroco -  6 septembre 2016
Très bien

Simple ....

Signaler Minnie -  2 septembre 2016
Excellent

Signaler sylio - 27 août 2016

s'il y avait plus d'étoile à mettre je le ferai.....
mon fils aurait bien mange le plat a lui seul....
texture tres aerienne et tres gouteux avec mélange café/amaréto

Signaler Marie jose - 24 août 2016
Très bien

Tres bonne et delicieuse

Signaler nora - 20 août 2016
Excellent

Meme avis que tous : excellent!
facile et très léger.
je l ai présenté en verrines et je n ai que des retours positifs