Journal des Femmes > Cuisiner > Dessert > Gâteau > Gâteau aux pommes

Recette Gâteau aux pommes

2 avis - Note : 4/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Charline Taboni Bassé Lequint

Je me suis inspirée d'une recette à l"ananas et j'ai remplacé l'ananas par des pommes.

Facile

Pour 8 personnes :

4 belles pommes
250 g de sucre roux
225 g de farine
125 g de beurre
4 oeufs
3 cuillères à soupe de rhum ou calvados
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de vanille ou 1 sachet sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique ou du bicarbonate de soude

Préparation : 30 mn
Cuisson : 115 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 145 mn

Préparation Gâteau aux pommes

1Eplucher les pommes, ôter le coeur et couper deux pommes en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur. Mixer les deux autres pommes avec le citron.

2Beurrer un moule à manquer, parsemer de sucre en poudre. Poser les rondelles de pommes.

3Battre les oeufs avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le beurre fondu, la farine tamisée, la levure, la moitié de calvados ou de rhum, et les pommes mixées. Bien mélanger le tout et verser dans le moule.

4Faire cuire à four chaud à 200°C (thermostat 6) pendant 55 minutes environ et baisser la température à 180°C(thermostat 6) les 20 dernières minutes.

5Démouler le gâteau tiède, soupoudrer légèrement de sucre en poudre avant de l'arroser avec le calvados ou le rhum tiédi juste avant de servir, et flamber.

Pour finir... J'ai utilsé un four à chaleur tournante, la cuisson se fait plus rapidement, mais elle n'est pas très précise. Vérifier la couleur au bout de 55 minutes environ et piquer avec la pointe d'un couteau avant d'ajouter la fin du temps de cuisson.
Servir avec une glace vanille ou un fromage blanc crémeux.

Recette proposée par Charline Taboni Bassé Lequint

Gâteau marbré

Biscuit aux noisettes

Vos avis sur la recette

2 avis pour cette recette

Donnez votre avis

L'avis de Marlène sur la recette Gâteau aux pommes
Très bon Très bonne idée d'avoir pensé à mettre des pommes à la place de l'ananas. Pour une gourmande comme moi, ce fut un regal, merci.
Ma suggestion : J'ai simplement ajouté quelques cubes de pommes dans la pâte car j'avais peur que le goût de la pomme ne ressorte pas assez. J'ai essayé à l'abricot, un délice.

Signaler un abus
L'avis de Elissalde Monique sur la recette Gâteau aux pommes
Superbe ! Quelle bonne et savoureuse idée ! Mille mercis.

Signaler un abus