Recette Gâteau à la farine de châtaigne

Recette proposée par Alexandra Gerard

Un gâteau simple pour les amoureux de la châtaigne.

4 / 5  (19 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 250 g de farine de châtaigne
  • 80 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 dl d'huile (= 5 cuillères à soupe)
  • 1 dl de lait (= 5 cuillères à soupe)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 8 mn
  • 30 mn
  • 38 mn

Préparation Gâteau à la farine de châtaigne

1 Dans un saladier, tamiser la farine. Y ajouter le sucre, le sel, la levure. Mélanger. Creuser une fontaine au centre.
2 Y déposer le lait, l'huile et les oeufs. Battre au fouet.
Pour finir
Beurrer un moule à cake. Verser votre pâte dedans. Enfourner 30 minutes à 200°C (thermostat 6).

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Avis sur la recette Gâteau à la farine de châtaigne

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Note moyenne :

4



(19 avis)

Signaler Mymi - 10 avril 2016

Gâteau fait aujourd'hui avec de la farine de châtaigne bio de Corse. Ma pâte était trop sèche avec les proportions indiquées dans la recette du coup voici ma variante: j'ai mît 200g de farine de châtaigne+ 50g de farine normale. 10 cuillères à soupes de lait et 10 d'huile de colza et un sachet de sucre vanillé. J'ai également ajouté 60g de sucre en plus de la recette. Le résultat était moelleux et franchement réussi :) !

Signaler emini - 25 octobre 2015
Excellent

C'est tais delicieux nous avons a dorer!

Signaler bambou - 24 mars 2015
Très bien

Excellent en remplaçant une partie du sucre par du miel bio de chataîgner

Signaler marcel - 19 janvier 2015

je voudrais savoir ou trouver de la farine de châtaigne ?merci pour vos réponses .

Signaler corse - 17 janvier 2015
Excellent

Excellent ! Gâteau moelleux et léger
La châtaigne se sent bien
Recette parfaite

Signaler emma - 14 mai 2014
Excellent

Très bon gateau, aéré, digeste, léger, moelleux. Je fais toujours un tabac quand je le fais. Je dose la farine au verres doseur et pas à la balance, sinon le gateau est trop amer. A titre personnel, j'utilise du sucre roux, au lieu du sucre blanc, et du lait végétal (riz-amande par exemple) à la place du lait de vache. Quand je suis invitée, on me le réclame, bref très bonne recette.

Signaler alexandra - 15 août 2013
Très bien

tres bien
j 'avais peur quand j'ai vu tt ces commentaires moyens et ces variantes, mais au final j'ai suvi pratiquement a la lettre la recette en mettant un peu plus de 10cl de lait et 2 cuillere a spe de liqueur de chataigne. 45 min de cuisson et c'etait tres bon. c'est vrai que le chocolat dessus c'est pas mal aussi! ;-)

Signaler Marina - 28 mars 2013
Médiocre

Gateau de châtaigne
J'adore la châtaigne, mais la très déçu .
Gateau trop fort, goût amer.
Oblige pour ne pas le jeter le manger avec de la confiture.
Ma suggestion : Peu être mettre moitié farine châtaigne et farine de blé?

Signaler Mirella - 24 mars 2013
Excellent

Gâteau à la farine de châtaigne
Modification de la recette pour un gâteau moelleux et excellent
Ma suggestion : Nous avons mis 250gr de farine de châtaigne + 50 gr de farine + 4 oeufs dont 2 blancs en neige + 1 taille fine à 0% fromage blanc + 1 bridelice créme entière fluide 25cl + même quantité d'huile, sucre. Sansle lait.
Il est excellent moelleux, extra.

Signaler Lilou - 11 mai 2012
Excellent

Cool !
Je le connais de tête mais des fois, c'est bon d'en réfère un ! Je le conseil à tous car il est super moelleux !