Mousse légère aux framboises

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Facile à préparer et fruitée à souhait

Ingrédients

  • 250 g de framboises
  • 3-4 cuillères à soupe de sucre
  • 1 boîte de lait concentré non sucré
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'eau de vie ou de sirop de framboises

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre le lait concentré dans un saladier au congélateur pendant 15 minutes ou au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  2. 2
    Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Quand elle est molle, l'essorer et la réserver.
  3. 3
    Monter le lait concentré en mousse avec le sucre au batteur. Quand la mousse est bien ferme (5 minutes), faire chauffer l'eau avec l'eau de vie au micro-ondes et y faire dissoudre la gélatine. Ajouter ce mélange dans la mousse et battre encore quelques secondes.
  4. 4
    Incorporer tout doucement les framboises en morceaux.
  5. Pour finir
    Entreposer au frais pendant quelques heures.

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