Velouté de courgettes au gruyère : la recette facile

Name: Velouté de courgettes au gruyère : la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 5 courgettes; 5 portions de gruyère; 1/2 cuillère à café rase de purée d'ail; 1 cuillère à café rase de persil finement ciselé; lait; sel, poivre

3 / 5 basé sur 1 avis

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Velouté de courgettes au gruyère : la recette facile

Velouté généreux à souhait

Marie laure Garavagno

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Ingrédients

5 courgettes
5 portions de gruyère
1/2 cuillère à café rase de purée d'ail
1 cuillère à café rase de persil finement ciselé
lait
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1 Epluchez les courgettes. Si les pépins sont gros, enlevez-les. Coupez les courgettes en petits tronçons. Mettez-les dans une casserole avec un fond d'eau. Laissez cuire, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, en rajoutant de l'eau de temps en temps. Salez, poivrez.
2 Dans un mixer, mettez les portions de fromage, l'ail, le persil et les courgettes, avec l'eau. Mixez tout. Remettez dans la casserole. Si le potage est trop épais, ajoutez au choix une pointe de lait ou de l'eau.

Pour finir
Une fois la soupe réchauffée, servez.

C'est terminé
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