> Mousse au chocolat pour gâteau

Recette Mousse au chocolat pour gâteau

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Recette proposée par Xavier Patin
Pour 15 personnes :
  • 425 g de chocolat noir
  • 320 g de beurre
  • 5 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 750 g de crème fleurette
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 15 mn
 

Préparation Mousse au chocolat pour gâteau

1Mettre le chocolat noir avec son beurre au bain-marie.
Blanchir les œufs et le sucre dans un cul de poule (battre). Ajouter le chocolat fondu au mélange d’œufs. Monter la fleurette avec du chocolat blanc et mélanger.

 
Recette proposée par Xavier Patin (45 recettes)

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