Mousse au chocolat pour gâteau

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Découvrez la recette de la Mousse au chocolat pour gâteau, généreuse pour garnir de belles pâtisseries comme chez le boulanger.

Recette proposée par Xavier Patin

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. Mettre le chocolat noir avec son beurre au bain-marie. Blanchir les œufs et le sucre dans un cul de poule (battre). Ajouter le chocolat fondu au mélange d’œufs. Monter la fleurette avec du chocolat blanc et mélanger.

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