Petites brioches au chocolat blanc

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Voici des petites brioches très faciles à réaliser sans matière grasse, vraiment délicieuses, à savourer au petit déjeuner, au goûter ou tout simplement pour combler un p'tit creux.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 125 g de fromage blanc
  • 250 g de chocolat blanc
  • 20 g de levure de boulanger
  • 25 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de vanille liquide
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 jaune d'œuf
  • 500 g de farine
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 3 h
  • 3 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Tiédir le lait, y délayer la levure. Concasser le chocolat blanc.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre, la pincée de sel, la vanille liquide et le chocolat concassé. Incorporer la farine, faire un puits, y verser le lait avec la levure. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois du saladier (si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine).
  3. 3
    Former une boule. Couvrir et laisser reposer deux heures. la pâte doit doubler de volume.
  4. 4
    Travailler un peu la pâte. Former des petites boules, les déposer sur une plaque à pâtisserie beurrée et farinée. Couvrir les petites boules et laisser reposer encore une heure.
  5. Pour finir
    Préchauffer le four sur thermostat 6. Badigeonner avec le jaune d'oeuf battu. Cuire de 20 à 25 minutes environ.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(9 avis)

Signaler Lilice - 27 janvier 2016
Excellent

Très bonne recette. Testée ce soir. Génial.

Signaler sarahsvatty -  6 janvier 2015

Bonjour possibilité de remplacer le fromage blanc par de la crème fraiche ? Merci

Signaler Julie - 17 janvier 2013
Très bien

Miam
Très bonnes brioches que j'ai pu congeler et ressortir pour les petits déjeuners : un régal quand elles sortent du four.

Ma suggestion : Il manque du sucre à mon avis.

Signaler Frederique -  8 mai 2007
Très bien

Très bonnes ces brioches
Sorties du four au goûter, tout le monde a adoré. je les ai réalisées dans des moules à muffins. J'ai mélangé la levure à la farine comme indiqué sur le paquet de levure.
Ma suggestion : Peut-être encore un peu plus de chocolat blanc pour les gourmands comme moi !

Signaler Aline - 24 avril 2007
Très bien

Bon
Facile à réaliser, bonne recette, mais un peu sec une fois les brioches refroidies.
Ma suggestion : À refaire mais la prochaine fois je réduirai la quantité de chocolat blanc par exemple en faisant moitié chocolat au lait.

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