Briouates au saumon

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Voici des briouates issues d'un mariage du Maghreb et de l'Asie. Le mélange des légumes, les herbes et feuilles de bricks représentant le Maghreb puis l'assaisonnement du poisson à la sauce soja représente l'Asie. C'est plein de saveurs et d'un goût étonnant.

Recette proposée par Nadia Malka

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 12 mn
  • 52 mn

Préparation

  1. Faites suer à l'huile les carottes râpées et l'oignon en petits dés pendant 10 mm. Ajoutez le saumon coupé en petits morceaux. Parsemez de basilic et de persil. Réduisez les pommes de terre blanchies en purée. Ajoutez à la préparation au saumon. Salez et poivrez. Relevez avec le piment de Cayenne et assaisonnez de sauce de soja et laissez sur le feu pendant 2 minutes. Façonnez les briouates et faites frire.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(18 avis)

Signaler sylvie-b94-jdf - 26 mars 2013
Excellent

briouates
peut se faire avec des crevettes ou du thon, tres bon !!!

Signaler Zara - 13 janvier 2013

Briouate
Effectivement le mélange peu surprendre mais c'est très bon, sauf que perso je ne les fais pas frire mais plutôt cuire au four c croustillant et sans le gras
Ma suggestion : Essayez de les faire au four vous verrez le résultats est meilleurs

Signaler Aicha  - 30 mai 2012
Excellent

Super
Très bon. Excellente recette. Ma famille a aimé.

Signaler Janine7 - 21 novembre 2011
Très bien

Bonnes proportions

Signaler fabienne-n97 -  9 novembre 2011
Très bien

très bon
très bonne idée, j'étais sceptique quant au mélange purée, carottes et saumon mais finalement, c'est très bon
Ma suggestion : je n'ai pas mis de basilic mais de l'aneth

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