Recette Curry de poisson au lait de coco

35 avis - Note : 4/5

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Rapide et tellement bon, tout le monde s'est resservi à la maison!

Facile

Pour 4 personnes :

• 500 g de pommes de terre
• 30 cl de lait de coco
• 400 g de filets de poisson blanc (colin, merlu...)
• 1 oignon pelé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 4 cuillères à café de pâte ou poudre de curry
• 1 feuille de citronnier ou un petit bulbe de citronnelle

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Curry de poisson au lait de coco

1Dans une grande casserole, délayez l'huile d'olive avec le curry. Faites dorer l'oignon émincé. Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en gros dés. Mélangez quelques minutes à petit feu et ajoutez le lait de coco puis couvrez.

2Après 15 minutes de cuisson à feu moyen, ajoutez le poisson découpé en morceaux et salez. Faites mijoter 5 minutes environ puis servez.

Pour finir... Vous pouvez saupoudrer votre plat de coriandre ciselée au moment de servir.

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Vins conseillés pour Curry de poisson au lait de coco

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• Rosé effervescent Provence Bandol
• Blanc sec Provence

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Maquereaux au vin blanc

Saint-pierre vapeur au gingembre et au sésame

 

Vos avis sur la recette curry de poisson au lait de coco

  35 avis pour cette recette

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• L'avis de Nadja Lapotre sur la recette Curry de poisson au lait de coco
  Bon et rapide ! ça change, et c'est très bon. Merci pour cette recette que je referai. J'ai mis du poisson surgelé, et ça n'a pas posé problème.
  
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• L'avis de Emilie Marsilio sur la recette Curry de poisson au lait de coco
  Très Très Bon!!!! Très rapide quand on a des invités de dernière minute. Top chrono 20 min. On me demande la recette tout le temps. Merci
  
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• L'avis de Ded sur la recette Curry de poisson au lait de coco
  Curry de poisson hyper simple Très bon et très facile à faire.
  Ma suggestion : Mettre le poisson vraiment 5 minutes avant de servir. Il est vite cuit.
  
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• L'avis de Céline sur la recette Curry de poisson au lait de coco
  Super recette simple et rapide Merci pour cette recette savoureuse, simple et rapide. Faite la semaine dernière je réitère cette semaine.
  
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• L'avis de Sandrine Trohel sur la recette Curry de poisson au lait de coco
  Avis Recette rapide, simple, et délicieuse.
  Ma suggestion : Je l'ai servie avec une purée de patates douces (au lait de coco).
  
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