Curry de poisson au lait de coco

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Rapide et tellement bon, tout le monde s'est resservi à la maison!

Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre
  • 30 cl de lait de coco
  • 400 g de filets de poisson blanc (colin, merlu...)
  • 1 oignon pelé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à café de pâte ou poudre de curry
  • 1 feuille de citronnier ou un petit bulbe de citronnelle

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une grande casserole, délayez l'huile d'olive avec le curry. Faites dorer l'oignon émincé. Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en gros dés. Mélangez quelques minutes à petit feu et ajoutez le lait de coco puis couvrez.
  2. 2
    Après 15 minutes de cuisson à feu moyen, ajoutez le poisson découpé en morceaux et salez. Faites mijoter 5 minutes environ puis servez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(47 avis)

Signaler Gilou13 - 28 juillet 2017
Excellent

Bonjour
Je n'ai que du saumon dans le congélateur, pensez vous que je puisse le cuisiner de cette façon, car la recette me plaît beaucoup !!
Merci pour votre réponse !!

Signaler Michel suquet -  1 janvier 2017

très bon

Signaler MonsterNath -  1 septembre 2016
Excellent

Vraiment très bon, petits et grands ont beaucoup aimé. À refaire

Signaler Milena - 26 août 2015
Bien

C'est plutôt bon, ça change et ce n'est pas compliqué à faire !

Signaler BretonnedeCoeur - 15 juillet 2015

Bonjour

Merci d'indiquer où se procurer des feuilles de citronnier ou un bulbe de citronnelle ? Pas facile à trouver lorsque l'on fait ses courses dans un supermarché

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