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Recette Véritables canelés

5 sur 53 avis - Note : 5/5
Véritables canelés
Recette proposée par Fabrice Janselme
Recette tout simplement délicieuse.
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 60 mn
  • Repos : 1440 mn
  • Temps total : 1520 mn
 
Dernière mise à jour 03/11/2007

Préparation Véritables canelés

1Porter à ébullition le lait contenant la vanille et laisser infuser quelques heures.

2Faire fondre le beurre.

3Dans un saladier, fouetter les oeufs et les jaunes ensemble. Ajouter le sucre, le rhum, le beurre, la farine et le lait vanillé.

4Couvrir et laisser reposer la pâte pendant 24h au réfrigérateur.

5Préchauffer le four à 220°C.

6Beurrer six moules à canelés et introduire la pâte. Laisser cuire 1h environ.

Pour finir... Fendre les gousses de vanille dans le lait.
 
Recette proposée par Fabrice Janselme (23 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  3 avis pour cette recette
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  • L'avis de Elias Makhlouf sur la recette Véritables canelés
    HgfdxwWXVN
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Christophe Duitro sur la recette Véritables canelés
    Superbe Je suis allé en vacance à Bordeaux et ces canelés-là ressemblent vraiment à ceux que j'ai mangé là-bas.
  • L'avis de Fabrice Janselme sur la recette Véritables canelés
    Excellent Excellente recette.

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