Fruits des bois à la mousse de mascarpone

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Une mousse aérienne aux parfums enivrants pour clore en beauté un bon repas !

Recette proposée par Charlotte Bache

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Délayez le mascarpone avec le muscat. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez le mascarpone. Montez les blancs en neige avec le sel, incorporez-les délicatement à la préparation.
  2. 2
    Répartissez la moitié des fruits dans 6 coupes. Rremplissez de mousse et garnissez avec le reste de fruits.
  3. Pour finir
    Placez pendant 2h au réfrigérateur avant de déguster.

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