Velouté carotte-potiron thaï

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A mi-chemin entre le velouté et la purée, c'est très frais.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez l'oignon, l'ail, le potiron et les carottes. Coupez les carottes et le potiron en dés. Pressez le jus du citron et prélevez des zestes.
  2. 2
    Faites revenir l'oignon et le gingembre haché dans 1 cuillère à soupe d'huile. Versez le lait de coco et portez à ébullition. Ajoutez les carottes, le potiron, la gousse d'ail pressée et du sel. Laissez cuire 15 minutes.
  3. Pour finir
    Mixez et ajoutez le jus de citron. Décorez avec le zeste.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler severine-r58 - 25 septembre 2011
Excellent

Rapide et surprenant
excellente !
Ma suggestion : A mettre en verrrine : un peu épaisse pour de la soupe

Signaler hill-h - 20 septembre 2011
Très bien

soup
necesite le bouillon

Signaler Audrey - 26 novembre 2008
Excellent

Excellente
Très bon et facile à faire. Mon chéri s'est régalé.

Signaler Sylvie - 26 octobre 2008
Excellent

Bravo pour cette recette extraordinaire !
C'est succulent, raffiné, facile à faire, succès assuré ! J'attends de nouvelles recettes de ce style. Merci.
Ma suggestion : Doubler les proportions car chacun en redemande !

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