Confiture épicée aux fruits secs

4 / 5  basé sur 4 avis
 |
Ajouter

Une bonne confiture épicée, également excellente sur un gâteau.

Recette proposée par As Werty

Ingrédients

  • pour 1 pot de confiture
  • 150 g de sucre semoule
  • 30 cl d'eau (pas d'eau du robinet)
  • 2 cuillères de Cointreau
  • 1 orange (taille moyenne)
  • 1 citron
  • 2 pincées de quatre-épices
  • 100 g de figues séchées
  • 50 g d'abricots secs
  • 30 g de pruneaux dénoyautés
  • 30 g de raisins secs
  • 30 g de cerneaux de noix

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Brossez l'orange et le citron. Râpez leur zeste et pressez le jus d'oraqnge, puis réservez-les.
  2. 2
    Dans un saladier, ajoutez et mélangez les fruits secs coupés, les raisins et les cerneaux de noix. Versez-y l'eau, le jus et le zeste d'orange, le jus de citron, le sucre et le quatre-épices. Laissez-le reposer pendant 1 ou 2 heures au frigo.
  3. 3
    Ebouillantez bien le pot et le couvercle pour les stériliser et séchez-les avec un torchon propre.
  4. 4
    Dans une casserole, faites cuire la préparation sur feu moyen pendant 25 à 30 minuites environ en remuant doucement de temps en temps.
  5. 5
    A la fin de cuisson, ajoutez le Cointreau.
  6. Pour finir
    Après la cuisson, mettez la confiture immédiatement en pot lorsqu'elle est encore bouillante. Vissez complètement le couvercle et retournez le pot jusqu'à complet refroidissement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Minouchka - 22 novembre 2015
Excellent

22 novembre 2015-Arlette
Merci pour cette délicate et délicieuse recette,que du bonheur pr les papilles,avec du foie gras super

Signaler Nadia - 26 mai 2008
Bien

Précisions
La recette correspond à un pot de quel poids au total ? Pour le Cointreau, faut-il en mettre une cuillère à soupe ou à café ? Merci pour votre réponse.

Signaler Elisabeth - 25 février 2008
Très bien

Confiture épicée aux fruits secs
Confiture très parfumée, délicieuse pour fourrer une crêpe ou accompagner un biscuit de Savoie.
Ma suggestion : J'ajoute la pulpe d'une orange coupée en petits morceaux.

Signaler Maki - 10 septembre 2007

Réponse.
Bonjour. Oui, je suis parfaitement d'accord avec votre bonne idée ! Le duo pomme-fruits secs me semble délicieux ! Mais malheureusement, je n'ai pas testé votre idée...

Signaler Dominique -  7 septembre 2007

Quelle quantité de pommes ?
Ajouter des pommes me semble une bonne idée - surtout en cette saison- mais quelle quantité et à quel moment de la recette ? Avez-vous déjà fait le test ? Merci.

Recettes similaires