Recette Pâté de campagne simple
Recette proposée par Pierre Rouanet
Préparation Pâté de campagne simple1Décidez vous-même de la quantité, selon le nombre de bocaux que vous voulez. Hachez la viande, l'ail et le persil avec le hachoir à viande, ajoutez le cognac selon votre goût, le sel et le poivre en respectant la dose par kg. Mélanger le tout, et insérez dans les bocaux. Après avoir fermé ceux-ci, mettez-les dans un cuiseur pour bocaux, remplissez d'eau jusqu'a 10 cm au-dessus des bocaux, faites bouillir 3h, une fois le tout refroidi, essuyez-les. Dégustez après 3 jours de repos.
Recette proposée par Pierre Rouanet
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