Recette Charlotte aux framboises et noix de coco

15 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Christelle Milesi

Une charlotte légère à déguster en toute gourmandise.

Facile

Pour 6 personnes :

• 36 boudoirs ou biscuits à la cuiller
• 375 g de yaourt nature velouté
• 150 g de sucre en poudre ou de sucre ligne de beghin-say
• 5 feuilles de gélatine
• 2 blancs d'oeufs
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de lait
• 100 g de noix de coco râpée
• 250 g de framboises(en garder quelques-une pour la décoration.
• Pour imbiber les biscuits :
• 15 cl de liqueur de framboise
• 15cl d'eau

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 480 mn
• Temps total : 510 mn

 

Préparation Charlotte aux framboises et noix de coco

1Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide. Fouetter le yaourt avec le sucre et le noix de coco râpée.

2Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec la pincée de sel. Chauffer le lait. Y dissoudre les feuilles de gélatine.

3Incorporer les feuilles de gélatine au mélange yaourt-sucre-noix de coco puis les blancs en neige très délicatement.
Terminer par ajouter les framboises à la préparation.

4Mélanger la liqueur et l'eau, faire très légèrement tiédir.
En imbiber les biscuits.

5Mettre des biscuits dans le fond et contre les parois d'un moule à charlotte. Ensuite remplir à moitié avec la préparation, couvrir de biscuits imbibés, remettre de la préparation, terminer avec des biscuits. Laisser prendre au moins huit heures au réfrigérateur.

6Démouler sur un plat de service, saupoudrer de noix de coco râpée puis décorer de quelques framboises.

Pour finir... Les framboises peuvent être remplacées par des fraises. Cette charlotte peut être faite la veille. J'utilise pour confectionner les charlottes un moule tupperware.

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Charlotte abricot ananas

Charlotte au praliné

 

Vos avis sur la recette charlotte aux framboises et noix de coco

  15 avis pour cette recette

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• L'avis de François sur la recette Charlotte aux framboises et noix de coco
  Super bon Adapté la recette pour 10 personnes sans augmenter le sucre, vu les avis précédents. Succès garantie, merci pour cette excellente recette.
  
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• L'avis de Camille BÉranger sur la recette Charlotte aux framboises et noix de coco
  Super! Excellent, tout le monde a adoré ! La crème tient plutôt bien, pas trop liquide, cependant, peut être légèrement trop sucrée, du fait du sucre+noix de coco, naturellement déja très sucrée.
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Annick Delande sur la recette Charlotte aux framboises et noix de coco
  Très agréable Charlotte très fine et très agréable en bouche, elle est très appréciée à chaque fois que je la fais.
  
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• L'avis de Isabelle Sellier sur la recette Charlotte aux framboises et noix de coco
  Un régal Dessert très facile à réaliser et en plus délicieux. Mes invités ont adoré.
  
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• L'avis de Elodie Jung sur la recette Charlotte aux framboises et noix de coco
  Recette excellente Cette recette est facile et c'est un succès garanti à chaque fois.
  Ma suggestion : J'utilise du fromage blanc battu et je ne mets jamais de noix de coco.
  
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