Velouté de chou-fleur au jambon

4 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Une façon originale de manger du chou-fleur.

Recette proposée par Marie Laure Garavagno

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Dans une grande casserole, faites fondre le beurre. Faites-y revenir les pommes de terre coupées en tranches. Quand les pommes de terre sont dorées, ajoutez le cube. Mélangez.
  2. 2
    Ajoutez les tomates évideés et coupées en morceaux, le chou-fleur coupé en bouquets, le jambon, le basilic et le persil.
  3. 3
    Mouillez avec le litre d'eau, puis laissez cuire 30 minutes environ.
  4. Pour finir
    Passez au mixeur, salez très largement et poivrez. Servez accompagné de fromage râpé.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Françoise - 20 septembre 2009
Très bien

A améliorer
Le principe de ce velouté est très bon, mais à mon avis il manque d'épices.
Ma suggestion : J'ai remplacé le beurre par "un peu" d'huile d'olive (1 cuillère à soupe) et ajouté du piment. Pour les personnes au régime, on peut remplacer les pommes de terre par des courgettes, c'est excellent.

Signaler Frédérique -  4 mars 2007
Bien

Bien mais...
Le goût est bon mais je trouve le velouté un peu gras.

Recettes similaires