Soupe de melon fraîche et légère

4 / 5  basé sur 6 avis
 |
Ajouter

Découvrez cette recette de Soupe de melon fraîche et légère. Cette recette m'a permis de séduire mon mari adoré, car je lui ai montré quel cordon bleu je suis !

Recette proposée par Fabienne Formisano

Ingrédients

  • 2 melons bien mûrs
  • 1 verre de jus de citron
  • 1 verre de Muscat
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 4 feuilles de menthe + 4 feuilles pour la décoration

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Couper le melon en deux l'épipiner.
  2. 2
    Vider la chair.
  3. 3
    Mixer la chair du melon avec le jus de citron, le Muscat, le sucre et la menthe.
  4. 4
    Mettre dans un plat couvert(type tuperware) au congélateur une heure.
  5. 5
    Verser dans des verres ou directement dans une moitié de melon.
  6. Pour finir
    Décorer avec les feuilles de menthe restantes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler christine98 -  1 septembre 2010
Très bien

Soupe de melon
Très frais, désaltérant ! Parfait pour l'été.
Ma suggestion : Quelques framboises mixées : plus appétissant (donne de la couleur) et apporte un peu de sucré !

Signaler Claudie - 19 juillet 2010
Très bien

Soupe de melon
Très bon, rien à modifier.

Signaler Charlotte -  9 juillet 2010
Très bien

Variantes
Excellent!
Ma suggestion : Essayez 50% melon 50% nectarines bien mûres et quelques graines de poivre de szechuan concassées. Remplacez la menthe par le basilic.

Signaler michele30 - 21 avril 2010

Très bon et un fruit de plus....
Je n'avais pas de menthe sous la main...mais la prochaine fois j'en ajouterai. Cela reste excellent et bien frais.
Ma suggestion : Je l'ai servi en guise d'apéritif à cause du Muscat. Tout le monde a adoré, très bonne idée pour consommer des melons trop mûrs. Merci.

Signaler Nathalie - 12 juillet 2009

Pour l'accompagner.
Ma suggestion : Enrouler sur un long gressin une fine tranche de jambon cru, en proposer plusieurs pour déguster la soupe.

Recettes similaires