Recette Soupe de melon

10 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Fabienne Formisano

Cette recette m'a permis de séduire mon mari adoré, car je lui ai montré quel cordon bleu je suis !

Facile

Pour 4 personnes :

• 2 melons bien mûrs
• 1 verre de jus de citron
• 1 verre de Muscat
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 4 feuilles de menthe + 4 feuilles pour la décoration

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 60 mn
• Temps total : 90 mn

 

Préparation Soupe de melon

1Couper le melon en deux l'épipiner.

2Vider la chair.

3Mixer la chair du melon avec le jus de citron, le Muscat, le sucre et la menthe.

4Mettre dans un plat couvert(type tuperware) au congélateur une heure.

5Verser dans des verres ou directement dans une moitié de melon.

6Décorer avec les feuilles de menthe restantes.

Pour finir... L'idéal est d'utiliser une cuillère parisienne qui fait des billes de melon, cela permet de servir la soupe de melon dans une moitié de melon.

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Recette proposée par Fabienne Formisano (3 recettes)

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Hors d'oeuvre à l'italienne

Aspic oeuf, jambon, crevettes

 

Vos avis sur la recette soupe de melon

  10 avis pour cette recette

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• L'avis de Christine Bouabdallah sur la recette Soupe de melon
  Soupe de melon Très frais, désaltérant ! Parfait pour l'été.
  Ma suggestion : Quelques framboises mixées : plus appétissant (donne de la couleur) et apporte un peu de sucré !
  
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• L'avis de Claudie Lheritier sur la recette Soupe de melon
  Soupe de melon Très bon, rien à modifier.
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Charlotte sur la recette Soupe de melon
  Variantes Excellent!
  Ma suggestion : Essayez 50% melon 50% nectarines bien mûres et quelques graines de poivre de szechuan concassées. Remplacez la menthe par le basilic.
  
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• L'avis de Michele Dumont sur la recette Soupe de melon
  Très bon et un fruit de plus.... Je n'avais pas de menthe sous la main...mais la prochaine fois j'en ajouterai. Cela reste excellent et bien frais.
  Ma suggestion : Je l'ai servi en guise d'apéritif à cause du Muscat. Tout le monde a adoré, très bonne idée pour consommer des melons trop mûrs. Merci.
  
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• L'avis de Nathalie Tribout sur la recette Soupe de melon
  Pour l'accompagner.
  Ma suggestion : Enrouler sur un long gressin une fine tranche de jambon cru, en proposer plusieurs pour déguster la soupe.
  
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