Cappucino à la crevette

 |
Ajouter

Un plat original, surprenant et que tout le monde aime

Recette proposée par Caroline Morgillo

Ingrédients

  • 1 échalote
  • 300 g de crevettes roses cuites
  • 15 cl de lait
  • poivre
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 10 cl d' eau
  • 40 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de bisque de homard
  • 25 cl de crème
  • aneth

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Décortiquez les crevettes. Coupez-les en petits morceaux.
  2. 2
    Hachez l'échalote. Faites-la revenir dans le beurre dans une grande casserole.
  3. 3
    Ajoutez la bisque de homard, l'eau, le vin, la crème et le poivre, laissez cuire le tout, sans bouillir, à feu moyen pendant 5 minutes. Ajoutez les crevettes et gardez au chaud.
  4. 4
    Faites bouillir le lait en le battant au fouet jusqu'à ce qu'il "mousse".
  5. Pour finir
    Versez la soupe dans des petits bols. Recouvrez de mousse de lait, parsemez de quelques pluches d'aneth. Servez immédiatement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires

Idées recettes : Aneth