Merveilles de grand-mère

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La recette de ma grand-mère landaise...

Recette proposée par Cécile Lamarque

Ingrédients

  • 1 kg de farine
  • 5 oeufs
  • 3/4 de verre d'huile
  • 1 verre de sucre
  • le zeste d'1 orange et de 2 citrons
  • 1 verre de lait
  • 2 cuillères à soupe de rhum (ici 1 verre équivaut environ à 125 ml)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 3 h
  • 3 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger tous les ingrédients et travailler longuement d'abord à la cuillère, puis à la main. Travailler la pâte en la pétrissant vigoureusement pendant plusieurs minutes, pour la rendre bien homogène et élastique.
  2. 2
    Laisser poser pendant 2 à 3 heures minimum à température ambiante. On peut aussi faire la pâte la veille pour le lendemain en l'entreposant au frais.
  3. 3
    Etirer la pâte au rouleau sans ajouter de farine, sur environ 5 mm d'épaisseur. Découper des formes à l'emporte- pièce ou des lanières avec une roulette crantée.
  4. Pour finir
    Faire frire dans de l'huile bien chaude ; retourner les merveilles lorsqu'elles remontent à la surface pour qu'elles dorent sur les deux côtés (elles doivent gonfler en cuisant) puis les mettre à égoutter sur une grille.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(19 avis)

Signaler gfctgf - 12 mars 2017
Excellent

Très bonne recette !!!!!

Signaler Fanni - 31 janvier 2017
Excellent

Très bonne recette c est la recette de ma maman

Signaler Luisidalina - 14 juin 2015
Très bien

J'ai tester et je valide. Merci pour la recette de grand mère.

Signaler tatie 7' - 31 janvier 2015

comment faire une pate sans farine

Signaler blablacar - 14 janvier 2015
Excellent

je me suis trompe dsl elle tres tres bonne

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