Marquise chocolat à la menthe

 |
Ajouter

Elle est absolument magnifique ! Tout ce chocolat...

Recette proposée par Philippe Gautreau

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux et le beurre. Remuer pour obtenir une pâte lisse.
  2. 2
    Hors du feu, ajouter un à un les 5 jaunes d’œufs. Mélanger puis incorporer les cinq blancs d’œufs préalablement battus en neige avec le sucre glace.
  3. 3
    Verser cette mousse dans un moule à cake et faire prendre 2 heures au congélateur. Sauce à la menthe : faire blanchir les 3 jaunes d’œufs avec le sucre puis verser le lait bouillant. Porter à nouveau à ébullition.
  4. 4
    Verser aussitôt dans une jatte supportant la chaleur puis mettre à refroidir. Ajouter alors la menthe Get 27.
  5. Pour finir
    Démouler au moment de servir. Servir cette mousse coupée en tranches, entourée d’un peu de sauce à la menthe, éventuellement décorée avec des feuilles de menthe.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires