Recette Mousse de salsifis

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2Mixer les salsifis au robot et les réserver dans un saladier.

3Battre les oeufs avec la crème, le sel et le poivre.

4Mettre le mélange sur les salsifis et remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.


5Mettre dans des ramequins individuels.

6Faire cuire 45 minutes à 180°C (thermostat 6).