Recette Tarte aux poireaux

6 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Elise Gasche

Une manière simple de manger du poireau tout en se régalant.

Facile

Pour 6 personnes :

• Pour la pâte :
• 200 g de farine
• 100 g de beurre
• 1 oeuf
• un petit verre d’eau
• Pour la préparation :
• 300 g de poireaux cuits
• 3 oeufs
• 3 poignées d’emmental râpé
• 3 cuillères à soupe bien pleine de crème fraîche
• sel et poivre
• noix de muscade

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Tarte aux poireaux

1Préchauffez le four à 230°C (thermostat 7).

2Pour la pâte :
Faites fondre le beurre dans l’eau à feu doux. Dans un saladier, versez la farine, l’œuf. Une fois que le beurre est ramolli, mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et épaisse. Etalez-la sur une plaque farinée, aplanissez la pâte de manière à pouvoir en recouvrir le moule.

3Pour la préparation :
Dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez-y la crème fraîche, les poireaux coupés en tronçons et l’emmental râpé. Salez, poivrez et ajoutez une cuillère à café de noix de muscade. Mélangez le tout.

4Versez dans le fond de tarte et faites cuire pendant 30 minutes.

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Recette proposée par Elise Gasche (208 recettes)

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Flammekueche

Tarte au roquefort et aux endives

 

Vos avis sur la recette tarte aux poireaux

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Ellie sur la recette Tarte aux poireaux
  
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  Tres bien Facile , bien expliqué , parfait quoi merci beaucoup
  
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• L'avis de Saro Ka sur la recette Tarte aux poireaux
  Très bien Très bonne tarte.
  Ma suggestion : J'ai suivi les avis précédents et ajouté des lardons que j'ai faits revenir au beurre avec le poireau, ainsi qu'une cuillère de farine après la crème.
  
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• L'avis de Emilie Bredillot sur la recette Tarte aux poireaux
  Un régal J'ai rajouté des lardons : vraiment un délice.
  
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• L'avis de Maryline Garry sur la recette Tarte aux poireaux
  Un régal Un régal... une autre façon de manger du poireau. J'y ai ajouté des lardons que j'ai fait revenir au beurre avec le poireau cuit avant de le mélanger au reste de la préparation et c'est à refaire ! La pâte semblait bizarre (peut être ai-je mis trop d'eau ou alors trop de beurre), mais une fois cuite elle s'avère très bonne.
  
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• L'avis de Patricia Pinazzi sur la recette Tarte aux poireaux
  Bon mais...
  Ma suggestion : J'ajoute un peu de farine, de la crème fraîche, des oeufs et des lardons. Je trouve que c'est meilleur ainsi.
  
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