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Recette Ananas surprise

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Ananas surprise
Recette proposée par Stéphanie Aufrere
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 40 mn
 

Préparation Ananas surprise

1Préchauffez le four à 150°C (thermostat 6). Dans une casserole, faites chauffer 200 g de sucre et l'eau jusqu'à l'obtention d'un caramel. Versez-le chaud dans des empreintes à tartelettes.

2Coupez la gousse de vanille en 2 et grattez les moitiés.

3Dans un saladier, mélangez 80 g de sucre, les oeufs et le jaune. Ajoutez la crème, le lait, le rhum et la vanille. Mélangez le tout.

4Avec un découpoir, découpez 6 ronds de brioche.

5Dans les empreintes à tartelettes, placez les tranches d'ananas puis la tranche de brioche. Versez doucement la préparation dessus jusqu'à ce que les empreintes soient bien remplies.

6Faites cuire 25 minutes environ. Démoulez et servez tiède.

Pour finir... Vous pouvez servir avec une crème anglaise ou de la glace à la vanille.
 
Recette proposée par Stéphanie Aufrere (95 recettes)

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