Ananas surprise

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Ingrédients

  • 6 tranches d'ananas
  • 6 tranches de brioche
  • 280 g de sucre
  • 200 g de crème fraîche
  • 100 g de lait
  • 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1 gousse de vanille
  • 2 cuillères à soupe d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 150°C (thermostat 6). Dans une casserole, faites chauffer 200 g de sucre et l'eau jusqu'à l'obtention d'un caramel. Versez-le chaud dans des empreintes à tartelettes.
  2. 2
    Coupez la gousse de vanille en 2 et grattez les moitiés.
  3. 3
    Dans un saladier, mélangez 80 g de sucre, les oeufs et le jaune. Ajoutez la crème, le lait, le rhum et la vanille. Mélangez le tout.
  4. 4
    Avec un découpoir, découpez 6 ronds de brioche.
  5. 5
    Dans les empreintes à tartelettes, placez les tranches d'ananas puis la tranche de brioche. Versez doucement la préparation dessus jusqu'à ce que les empreintes soient bien remplies.
  6. Pour finir
    Faites cuire 25 minutes environ. Démoulez et servez tiède.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Isabo - 13 décembre 2015
Excellent

Très bon et rapide à faire
Merci pour ce bon dessert.

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