Recette Pavé de saumon au curry

Recette proposée par Emilie Vivenot

5 / 5  (31 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation Pavé de saumon au curry

1 Peler les échalotes et les émincer finement. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les échalotes. Laisser étuver puis verser le vin. Faire bouillir pour réduire le liquide. Mixer le tout et le remettre dans la casserole avec la crème, le sel, le poivre, coriandre et le curry.
2 Dans une poêle bien chaude et huilée, déposer les pavés de saumon. Laisser cuire 3 minutes sur chaque face. Pendant ce temps, faire frémir la sauce au curry.
Pour finir
Servir le saumon accompagné de sa sauce et de quelques légumes.

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Avis sur la recette Pavé de saumon au curry

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Note moyenne :

5



(31 avis)

MelleChach -  8 octobre 2014
Excellent

Excellente recette que je referais.
Saumon+ curry : belle association que je n'avais pas encore goûter. Je l'ai servi avec du riz.
En panne de mixeur, je n'ai pas mixé les échalotes mais je le ferais sûrement la prochaine fois pour goûter la différence.

Chris - 17 juillet 2014
Excellent

Saumon sauce curry
plus que exellent c es sur je le referai et pluto deu foi qu une
Ma suggestion : exellente recette a refaire

gisele-b51 - 21 juin 2014
Excellent

Super recette. Je n'ai pas fait dorer le saumon, je l'ai mis dans une papillote en silicone et la sauce prête dessus, le tout au four 15 mn, un vrai délice accompagné de riz aux petits légumes.

Yasmina - 15 juin 2014
Excellent

Délicieuse!

Delphine - 21 mai 2014
Excellent

Excellent :)
Je n'ai pas mixé les ingrédients de la sauce, c'était très bien comme cela (mais comme souvent, ça a peut-être un goût différent mixé... à essayer également).
A mon avis il ne faut pas rajouter de citron (vu dans un commentaire) car échalotes+vin blanc réduit = goût bien acidulé.
Accompagné avec des épinards en sauce blanche + riz.
Merci !

eloïse - 28 février 2014
Excellent

super
Très bonne recette !! Simple et rapide accompagné de riz
Ma suggestion : Dans la sauce j'ai remplacé le vin par un peu de bière et j'ai ajouté du citron ! Très bon goût bien relevé

Damien - 15 janvier 2014
Excellent

Enorme
Trop trop bon ! Une façon originale de cuisiner un pavé de saumon.

Ma suggestion : J'ai accompagné ce plat avec du riz et une ratatouille

Leila - 13 septembre 2013

Saumon au curry
Très bon sa change du saumon a l eau !!
Ma suggestion : La sauce est très bonne !!
Je l ai fait avec des pâte type tagliatell
Et des petit légumes

Antoine - 10 juillet 2013
Bien

Excellant !!!
super rien a dire
Ma suggestion : tres bon

valerie-p84 -  8 juin 2013
Excellent

délicieux
tout le monde à adoré, je l'ai servi avec des endives émincées et revenues à la poele avec un peu de curry