Recette Pavé de saumon au curry

Recette proposée par Emilie Vivenot

4 / 5  (29 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation Pavé de saumon au curry

1 Peler les échalotes et les émincer finement. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les échalotes. Laisser étuver puis verser le vin. Faire bouillir pour réduire le liquide. Mixer le tout et le remettre dans la casserole avec la crème, le sel, le poivre, coriandre et le curry.
2 Dans une poêle bien chaude et huilée, déposer les pavés de saumon. Laisser cuire 3 minutes sur chaque face. Pendant ce temps, faire frémir la sauce au curry.
Pour finir
Servir le saumon accompagné de sa sauce et de quelques légumes.

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Avis sur la recette Pavé de saumon au curry

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Note moyenne :

4



(29 avis)

eloïse - 28 février 2014
Excellent

super
Très bonne recette !! Simple et rapide accompagné de riz
Ma suggestion : Dans la sauce j'ai remplacé le vin par un peu de bière et j'ai ajouté du citron ! Très bon goût bien relevé

Damien - 15 janvier 2014
Excellent

Enorme
Trop trop bon ! Une façon originale de cuisiner un pavé de saumon.

Ma suggestion : J'ai accompagné ce plat avec du riz et une ratatouille

Leila - 13 septembre 2013

Saumon au curry
Très bon sa change du saumon a l eau !!
Ma suggestion : La sauce est très bonne !!
Je l ai fait avec des pâte type tagliatell
Et des petit légumes

Antoine - 10 juillet 2013
Bien

Excellant !!!
super rien a dire
Ma suggestion : tres bon

valerie-p84 -  8 juin 2013
Excellent

délicieux
tout le monde à adoré, je l'ai servi avec des endives émincées et revenues à la poele avec un peu de curry

coquelicot83 - 19 mars 2012
Excellent

Délicieux
Parfait, recette facile à faire
Ma suggestion : J'ai doublé la quantité pour la sauce.

marie-helene_v26 - 27 décembre 2011
Très bien

pavé de saumon au curry
très bon,j'ai utilisé du soja cuisine

marie.m88 - 14 décembre 2011
Très bien

Bon et facile !
Ma cuisine a été appréciée ...
Saumon peu cuit et donc mœlleux ... Je n'ai pas mixé les ingrédients de la sauce et ça n'était pas gênant. Pas de graines de coriandre pour en ajouter ... j'ai utilisé du soja cuisine à la place de la crème fraîche. Avec le bon vin du Sud-Ouest que nous aimons beaucoup : le Florembelle ... C'était très bon.

Ma suggestion : Inutile de mixer à mon sens ...

Xavier - 24 septembre 2011
Très bien

Saumon
Très bon

papilles on - 10 août 2011
Excellent

sauce saumon
J'ai testé et approuvé : j'en ai fait un article sur mon blog : http://subonu.blogspot.com/
Ma suggestion : On peut remplacer l'échalote par de la ciboulette et j'ai cuit le saumon directement dans la sauce.