Ananas poêlé caramel au beurre salé

4 / 5  basé sur 8 avis
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Un dessert tout en finesse.

Recette proposée par Elise Gasche

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez l’ananas, ôtez-lui les "yeux" et coupez-le en 8 rondelles assez fines. Réservez.
  2. 2
    Dans une poêle anti-adhésive, placez le beurre. Faites-le fondre jusqu’à ce qu’il colore puis ajoutez le sucre et 10 cl de lait de coco. Remuez jusqu’à l’obtention d’un beau caramel doré puis ajoutez le rhum et 20 g de noix de coco.
  3. 3
    Placez les rondelles d’ananas dans la poêle et faites-les revenir, retournez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien imbibés de caramel. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 5 minutes environ puis ajoutez les 10 cl restant de lait de coco. Laissez mijoter le tout pendant encore 5 minutes
  4. Pour finir
    Servez tiède.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler Tsukiuta - 15 avril 2015

J'ai fait cette recette avec des ananas en boîte (donc sucrés)et, sans réfléchir, j'ai ajouté autant de sucre que dans cette recette.
Pour ma bouche encore jeune et naturellement sucrée, c'était très bon. Mais je le referais avec beaucoup moins de sucre, ça sera meilleur et sans doute plus digeste... ;)

Merci pour cette recette, simple à faire et qui ne nécessite pas trop d'ingrédient ! ;D

Signaler delphine_c91 - 18 septembre 2013
Très bien

bon mais lourd
super bon caramel mais ça reste sur le ventre ensuite, la boule de vanille est nécessaire pour adoucir car sucré +++

Signaler olivier-f88 - 20 février 2013
Très bien

Ananas poélé caramel au beurre salé
Très bon mais peut-être légèrement trop sucré à mon goût. Super mélange ananas coco
Ma suggestion : Mettre un peu moins de sucre

Signaler sonia-f30 - 20 août 2011
Bien

Bon
Bon petit dessert improvisé, qui ne casse pas des briques mais qui a le mérite d'être original et bon.

Signaler Jessica - 24 février 2011
Très bien

Sympa
Ça sort de l'ordinaire, facile à faire et c'est bon.

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