Petits cakes aux épices et au gingembre

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Travaillez le beurre un peu fondu au micro-ondes pour en faire une pommade et ajoutez le sucre (la cassonnade et le sucre fin), et le miel jusqu'à ce que le mélange devienne léger.
  2. 2
    Incorporez les oeufs les uns après les autres en battant au fouet.
  3. 3
    Versez la farine, la Maïzena, la levure, le sel et battez au fouet pour que la pâte soit lisse.
  4. 4
    Ajoutez les épices, les pignons de pin et les morceaux de gingembre confit coupés en petits morceaux.
  5. 5
    Versez la préparation dans un moule à petits compartiments.
  6. Pour finir
    Mettez le gâteau à four chaud, à 190°C (thermostat 6) pendant 25 minutes puis démoulez dès la sortie du four et placez dans un plat à servir.

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