Galettes aux bananes

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Un biscuit au bon goût des Antilles. La fleur de sel réhausse le goût des bananes.

Recette proposée par Emilie Vivenot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 190°C. Dans un bol, mélanger le beurre, le rhum et le sucre au batteur électrique pendant 3 minutes. Ajouter l'essence de vanille, les bananes écrasées, puis les oeufs, un à la fois, en battant bien entre chaque ajout d'ingrédients.
  2. 2
    Tamiser la farine, le sel, la levure, le bicarbonate ensemble et ajouter au mélange de bananes en mélangeant à la cuillère de bois.
  3. Pour finir
    Déposer à la cuillère sur une plaque des petits tas de pâte. Saupoudrer les biscuits du mélange sucre/cannelle. Cuire dans le haut du four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Cathy - 12 février 2013
Bien

Super recette !
tr?s bonne recette. perso j'ai pr?f?r? les faire en rochers plut?t qu'en galettes et ils restent moelleux dedans... un vrai r?gal !
Ma suggestion : On peut remplacer le m?lange sucre/cannelle par des p?pites de chocolat, c'est tr?s bon. l'armagnac se substitue tr?s bien au rhum. Plein de variantes sont possibles car la recette de base est g?niale !

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