Recette Sablés à la cannelle

4 sur 51 avis - Note : 4/5
Sablés à la cannelle
Recette proposée par Catherine Eliot
Si vous aimez les spéculoos, voici la recette.
Pour 0 personnes :
  • Pour 24 sablés :
  • 200 g de beurre ramolli
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 250 g de farine
  • Préparation : 40 mn
  • Cuisson : 12 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 52 mn
 

Préparation Sablés à la cannelle

1Avec un batteur, fouettez le beurre en pommade avec la cannelle, le sel, le sucre et la cassonade. Incorporez l'oeuf et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

2Divisez la pâte en 2. Sur le plan de travail fariné, façonnez chaque moitié en forme de rouleau. Emballez-les dans du papier sulfurisé. Mettez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.

3Préchauffez le four à 180°C. Beurrez 2 plaques à four antiadhésives. Sur une planche, découpez chaque rouleau de pâte en 12 rondelles de 1 cm d'épaisseur.

4Disposez 12 rondelles de pâte sur chaque plaque. Enfournez 12 minutes jusqu'à ce que le bord des sablés soit doré. Laissez-les refroidir et dégustez avec un thé ou un café ou en accompagnement de salade de fruits.

 
Recette proposée par Catherine Eliot (217 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Stephanie Blondel sur la recette Sablés à la cannelle
    De bons petits sablés Ces sablés sont très bons ! La pâte est un peu collante mais reste facile à travailler.
    Ma suggestion : Pour des biscuits moins sucrés, j'ai divisé par deux les quantités de sucre et de cassonade. J'ai mis seulement 75 g de beurre et j'ai rajouté un peu d'eau pour lier la pâte. Pour ressentir encore plus le goût de la cannelle, j'ai mis une cuillère à soupe.

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